槲叶是指槲树的叶子，槲树又叫橡树、柞栎、大叶波罗，为多年生灌木，树皮暗灰褐色，深纵裂，木不成材，易弯曲，且生长缓慢。此树主产中国北方地区，以河南、河北、山东、云南、山西等省山地多见。
槲树的叶子比起一般的树叶来说可要大得多，它就像一把芭蕉扇，且它的生长像一朵花一样，五片一层，很是壮观。槲叶还带有一丝清香的味道，在我国河南西部的农村，端午节用它包粽子吃，早已是一种流年百年以上的风俗，在哪里还有一个更恰当的名字叫“槲包”。
类似的风俗，在日本韩国也有，尤其在日本，槲叶被称作柏叶，象征着吉祥与长寿，享誉国际的日本“和生果子”的食品，就有一种是专门使用槲叶包制的。因为如此，槲叶在日本韩国是供不应求，长年从中国大量进口。
槲叶的药用价值也很高，早在古代就是一味民间治痔疮的中草药。药书《唐本草》记载："槲叶，味甘苦，平，无*，主痔、止血，血痢，止渴。"李时珍的《本草纲目》则说：“槲叶，气味甘、苦、平，无*，具有止血、止渴、利小便的功效。”
现代研究发现，槲树叶含有丰富的山柰酚、类*酮、绿原酸、鞣质等多酚类生理活性物质，这些物质成分能够治疗吐血、衄血、便血、血痢、小便淋病等。但是由于槲叶的医疗效果并不十分突出，药用价值尚未得到完全开发，所以在我国一直以来人们对它重视不够，任其在荒野中自生自落，甚为可惜。
槲树除了叶子可用之外，它的树皮和种子的价值也很高，比如种子中含淀粉和单宁，可酿酒或作饲料，树皮、壳斗可提取栲胶，树皮、种子入药能作收敛剂。
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