夏季是茄子大量上市的季节，应季的茄子不仅价格便宜，而且于健康更为有益。中医认为，茄子味甘、性凉，针对夏季人体容易出现的小毛病，茄子有其独特的食疗优势。
夏吃茄子降“火气”，清热解暑中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
降胆固醇茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有辅助降低胆固醇的功效。
抗衰老茄子富含花青素，尤其是茄子皮里的花青素含量更高，有助于抗氧化、延缓衰老。茄子中还富含维生素E，也有助于美容养颜。
缓解痔疮无论是便秘，还是痔疮，坚持吃茄子，就能缓解症状。《本草纲目》指出，将茄子连蒂焙干，研成细末，用酒调服，可以改善痔疮出血；《滇南本草》则更是主张用米汤调服茄子末，效果更佳。茄子与大米一起煮粥吃，不仅仅可以缓解痔疮出血，还可以改善便秘。
保护血管茄子中维生素P的含量很高，每克中即含维生素P毫克。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，辅助降低胆固醇，减少血管脆性，对老年人的血管硬化有一定抑制作用。
缓解口腔溃疡茄子富含多种维生素，部分老人吸收维生素比较少，多吃茄子可以缓解口腔溃疡。
提高免疫力茄子中的皂草甙，可有效促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。
编辑：郭丽娜审核：刘艳
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