12.10
古尔邦节
何为古尔邦节？
古尔邦节，又称宰牲节，在伊斯兰历每年的12月10日，麦加朝圣过后。古尔邦节与开斋节（肉孜节）、圣纪并列为伊斯兰三大宗教节日。节日之前家家户户都要将家庭院落、大街小巷都打扫干净，并且准备好节日当天需要宰杀的牲口和庆祝活动所需的各种食材。
古尔邦节有什么节日习俗呢？
1.举行会礼：穆斯林们聚集在大清真寺或公共场所，举行盛大的仪式和庆祝活动；
2.宰牲：一般的穆斯林都在节日之前准备好到时要宰杀的牲口，牲口要求必须健康，分骆驼、牛、羊三种，根据家庭的经济情况来决定。宰杀后的肉要分成三份，分别留作自用、赠送亲友以及施舍给穷人。
3.祈福：在聚礼之后，各家各户都要去坟地祈祷、缅怀去世的亲人。
以上仪式结束之后，各家各户开始串亲戚，邻里之间相互拜访，吃各种美味的食物。
古尔邦节美味面食大赏
油香
油香需要提前一天将发面剂弄成面糊糊装进行发起，面剂就是用以前发过饼的面留一块到第二次使用，然后在和面，加入油，调料，盐，香料，放至面发起，成剂子，擀成圆装，中间划三刀，下入油锅，翻面金*色即可，油温不能太高。这是回族过古尔邦节必备的美食。
麻花
用小米熬的米汤，放置温热，给米汤里放入调料，油，打入七八个鸡蛋，鸡蛋数量得面的多少来决定，如果面少，七八个足以，搅拌均匀，用和面的手法将面和好。给面抹上油，放置在盆中盖上保鲜膜饧，三个小时，等面发起。面搓成长条，两头朝相反的方向拧，捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金*，出锅后撒上白糖。
馓子
馓子和麻花和面过程是一样的，将醒好的面压成长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一层油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕20圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，深*时捞出即成。
孕妈妈饮食小贴士
准妈妈要尽量保持穆斯林平时的作息规律，早餐一定不能忽视哦，午餐适量，晚餐少吃，千万不能逢宴必吃，甚至暴饮暴食，这样会增加准妈妈的肠胃负担，引起饮食胃肠不适。古尔邦节食品往往油腻、过咸或不易消化，准妈妈们如果平时患有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、血脂高、高尿酸等，在过节期间仍应保持平时的忌口。
准妈妈们要注意过节期间对于剩饭剩菜的食用，过节期间家里食品的量会比较多，剩下的饭菜回锅时如果没有煮透，极容易引起食物中*。我们以肉类为例，如果烹调温度不够，就不能杀死其中的寄生虫和病菌，如果食用会导致准妈妈们的身体不适。同时还要注意现在天气炎热，尽量不要剩菜，一些储藏在冰箱内的食物一定要注意卫生，变质食物千万不能吃。另外，节日人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，食用后容易被寄生虫感染，引起不适。
在过节时大部分准妈妈的运动量会相对减少，容易发生便秘或痔疮，所以要注意摄取足够的水分。医生建议白开水最健康、经济，不但可以预防便秘及泌尿系结石的发作，还可预防脑血栓的发生。
古尔邦的真正意义：＂让贫困的人被眷顾，让身边的人被关爱，让世人知道忠诚和守义。＂
??????????????????????????????????????????????????????????????????????
祝所有穆斯林同胞古尔邦节快乐，节日吉庆，EidMubarak
-END-
扫码