转眼间就到了冬季，天气越来越冷，我们在吃早餐的时候，我都选择了从简的原则，等会儿早上直接一碗面两个包子或者是一些馒头，不仅非常的能够增强我们的饱腹感，而且还能给身体补充一定的营养，不过对于一些口味重的朋友来说，但是这两种食物还是比较清淡的，如果自己有那个足够的时间，可以坐在那儿吃一顿饭的话，这个时候能来上几勺辣椒油绝对是非常完美的搭配，将辣椒油配上面条或者是一些其他的主食，搭配起来味道也是十分的鲜美，说到这个辣椒油，虽然超市里面市场上面都是有卖的，但是总感觉辣椒油的味道不是很油腻，并且感觉到辣味不是非常的足，吃起来一点都不过瘾，所以想吃辣油油的朋友们，还不如自己在家里面制作，不仅价格便宜而且非常的健康卫生，今天给大家分享一下，炸辣椒油的诀窍。
我们都知道炸辣椒油这三种料其实就是芝麻，五香粉，花椒。许多人在这种大家都有的时候，把重点都放在辣椒上面。导致做出来的辣椒油不是非常的香，一直在做辣椒，有的时候要在辣椒里面加上花椒和芝麻的话就能够让辣椒油的香味倍增，就算走在马路上闻这个味道也是十分的，让人有食欲，加上五香粉和食盐调制在一起，能够让大家有的味道更加的丰富，吃起来更是又香又辣，香甜可口，一点也不油腻，也不是那种烧心的辣，而是香辣的口味，对于那些不能吃辣的人来说，也是一个非常好的选择。
首先应该将干红辣椒放在清水里面冲洗一遍，将表面的灰尘和杂质清洗干净，然后沥干水分放倒锅中，进行小火翻炒，等到锅里面的辣椒稍微变了颜色之后，飘出香味，将其盛出，之后将干红辣椒用剪刀或者是刀切成辣椒，再往锅中倒入足量的食用油，那小火进行油炸，等到香味飘出来的时候，就可以将花椒的渣捞出来，这时候再准备一个大碗，将里面加入剪碎和辣椒食盐和五香粉均匀的搅拌，重新将食用油烧到六成，热的时候一边倒入，一边用筷子搅拌，之后再撒入芝麻，这样美味的辣椒油就制作完成了。
另外在这里值得一提的就是干红辣椒一定要清洗的干净，这样炒出来的色泽和口感都会非常的好，一边倒入一边用筷子进行搅拌是为了能够让辣椒道中的香味和辣味全部都是油炸出来，之后撒入芝麻，利用油的温热，将这么的香味发挥出来，这样做出来的辣椒油就会非常的鲜美，制作辣椒油的诀窍，其实就是将芝麻，五香粉，花椒和辣椒油混在一起，将这个出来的香味更加浓郁，而口感也非常的好，这种方法制作出来的辣椒油，不管办什么都非常的好吃。如果你非常喜欢吃辣椒的话，可以按照这个方法在家自己尝试做一做。
炸辣椒油时的小秘诀，这三种材料缺一不可，不管拌什么都好吃。