你还记得上一次出国旅行的情景吗?
在塞纳河畔喝着咖啡、在北欧的夜晚守着极光、在美西的公路上演荒野大镖客、在日本的樱花树下吃一口抹茶冰...
在不能出国的日子里,小皮带你来一场不用核酸,不用隔离的环球早餐美食之旅!
日本
日本早餐比较经典的选择:定食料理。定食料理通常包括:饭、主菜、副菜、腌菜、汤。这是日本早餐比较传统而基本的元素,白米饭,味噌汤,腌菜,饭团,玉子烧,纳豆,鸡蛋卷,鱼等。
如今日本年轻人还会结合西式早餐,吃面包,牛奶,喝抹茶拿铁,冰咖啡等。
“鸡蛋的种吃法”
日料当中,鸡蛋绝对可以算是C位食材,不论是传统日料中的日式煎蛋卷(玉子焼き),还是直接可生食拌饭的生鸡蛋,或者放在拉面中美味鲜甜的溏心蛋,都让人印象深刻。
还有网红爆浆蛋包饭!据说不仅要提前预约,吃的时候还要耐心排队。
墨西哥
Huevosrancheros是墨西哥的传统早餐,也被亲切地称为“冠*早餐”。它包括玉米饼、鸡蛋、豆类,有时候还有肉类,上面覆盖着番茄辣椒酱。
墨西哥家庭的早餐可以用“醒神”来形容,各式食物都以辣为主,连松饼都是以辣椒来制作,材料多以辣椒和番茄主打。
“玉米的天堂”
数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角。一张用玉米煎制的薄饼,吃的时候可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等。
土耳其
土耳其早餐是为社交、闲谈和品尝美食而设计的。甜美可口的小盘子甜点,配上面包和一杯热茶。
通常,土耳其早餐包括鸡蛋——煎蛋或者是西红柿炒鸡蛋。*瓜和西红柿一直是早餐的一部分,橄榄、一盘当地奶酪、蜂蜜也是早餐的一部分,搭配果酱、*油、红辣椒酱、香肠和千层饼...
“土耳其的果酱文化”
土耳其美食文化中有着非同寻常的果酱文化,这种文化从奥斯曼帝国时期一直流传到今天,果酱是奥斯曼帝国时代不可缺少的奢侈食物。
不同于我们传统认知中的水果果酱,土耳其的果酱包括各种奇奇怪怪的原料:青柠、莲花、甜瓜、茄子、杏仁、犹大树花、大马士革玫瑰...
瑞典
提到北欧瑞典的早餐,可能你最先想到的就是宜家自助区的肉丸。在天气寒冷的地区,早餐一杯暖胃的燕麦牛奶,配上浆果、树莓、蓝莓、香蕉、坚果...能让人瞬间醒神。
瑞典家庭早餐爱吃萨拉姆,一种用小豆蔻调味的小麦粉制作的小圆面包,里面装满了杏仁酱和生奶油,清晨的碳水补充就圆满又浓香。
“拥有纪念日的肉桂卷”
肉桂面包通常与咖啡一起食用,或与热牛奶和肉桂粉一起盛在深碗中浸泡食用。还有一种肉桂面包也是瑞典人早餐经常吃的。
在瑞典肉桂卷甚至拥有自己的纪念日——每年的10月4日是瑞典的全国肉桂卷日。
法国
法餐的早餐可以说相当简约。总体是面包与甜食为主,再加一杯咖啡。
可颂(croissant)面包,外酥内软;法棍(LaBaguette)虽然传统,但必须现做现吃,不然真的很硬;法式薄煎饼(Crpe),搭配蜂蜜、焦糖、各种水果,颜值极高,味道也比较清新。
“巴黎咖啡文化”
法国大文豪巴尔扎克曾写道:咖啡馆的柜台就是民众的议会厅。法国大革命、启蒙运动、存在主义等*治、社会、文化思潮都是从咖啡馆走向社会的。
塞纳河畔左岸的咖啡,香榭丽舍大街随处飘着若有似无的咖啡香气...
西班牙
西班牙的传统早餐:咖啡或果汁,搭配吐司、水果、油条、面包等。
西班牙的吐司、面包种类特别多,有一种叫churros的油炸面圈特别有名,口感微甜,俗称“西班牙油条”,人们总是拿它沾着巧克力酱吃。还有面包番茄酱夹火腿,橄榄油蘸面包...
“伊比利亚火腿”
顶级的伊比利亚火腿在西班牙已有一千多年的历史,可以追溯到古罗马时期,它是欧洲九大传奇食材之一,一条上好的火腿,价值30万。
必须用橡树林中散养的黑猪肉,肉中有着丰富的橡果风味;窖藏时工人们对空气中,温度以及湿度的把握,完全凭借,对当地气候的预判以及经验,时间让火腿表面,慢慢形成一层油花,重量也仅为原来的60%;火腿切片师,至少要经历三年,才能熟练掌握切片技术,将火腿切得薄如蝉翼。
越南
最后一站我们来到东南亚,早上天刚蒙蒙亮,越南人就会起个大早,洗漱完毕,随着天慢慢亮起来,就开始出门享受一天中的早餐和咖啡时光。传统的越南早餐都以咸为主,分为小吃和汤类早餐这两种。
米粉河粉是最常见的两种,米饼、蒸米糕...各种大米制品的早餐点,越南早餐总体口味清淡,无论辣椒还是油盐都很少,最多以鱼露为佐味。
“米粉粉卷米粥...大米控”
清朝晚期到近代,河粉的制作方法从广东广西传入越南,盛产稻米的越南很快就爱上了这种食物,并且吃出了花样。
越南粉卷,薄如纸的肠粉大方加入猪肉或其他食材卷起来,配上越南特有的精肉团、芽菜和鱼露大口咬下,Q滑香甜让人不爱上也难。
越南的粥比中式粥更细绵软烂,粥里藏着香喷的葱花和紫苏叶,搅拌之后,香味四溢。吃粥时可以选择加入油条、肉松,更添风味。
目前没办法出国旅游,不过可以找找你所在城市里的外国餐馆,跟着味蕾来一段味道的环球云游!
ps:你最喜欢的早餐是什么呢?
原标题:《letsgo!这种出国旅行,不用隔离,不用做核酸!》