新冠肺炎疫情发生后，调味品行业受到较大影响。现阶段，全国疫情防控取得重大战略成果，国内复工复产达产进度逐日加快，经济社会秩序正在有序恢复。疫情对调味品行业的短期影响正在消失，但对整个经销渠道的长期影响会逐步体现。
世间万物唯有美食不可辜负，烹饪美食必不可少的就是调料！可见，调味品非常重要，《青山资本中国快消品早期投资机会报告》中讲到，因为刚需和高频，调味品行业是一个亿级别的大市场。
疫情的影响困难是有的，通过疫情重新审视自身的优势和不足，并有针对性地调整经营策略和方式，是所有调味品经销商都应该认真思考和规划的现实问题。
轻烹饪西式酱料受到年轻家庭的青睐
受到消费者烹饪热情鼓舞而增长的除了中式调味品以外，还有西式酱料（包括番茄酱、果酱、沙拉酱、咖喱）。
由于西式酱料不仅能够承担即挤即吃的便捷功能，且制作花样繁多，所以更加受到年轻家庭的青睐。凯度消费者指数数据显示，下线城市的年轻单身人士更愿意尝试各种西式酱料，而番茄酱普遍最受欢迎。
疫情期间芝士的销量一路走高，许多原本在户外店内消费的芝士类产品如芝士蛋糕，芝心披萨等，也出现在了家庭的餐桌上。而后疫情时期，由于烘焙和餐饮门店的重新营业，人们的芝士类消费可能会慢慢回归商家，但人们对于居家芝士类消费的热情也不会一时半会就此退却。4-5月份芝士消费增长依旧高速。
后疫情期中式调味品仍有增长空间
在凯度消费者指数（在中国隶属于CTR）之前的研究中表明，为了应对新冠疫情而采取的居家隔离*策对于一些快消品类，特别是对美妆个护产品和户外消费品类造成了一定的影响。但同时，更多居家生活也激发了消费者在家烹饪的热情。
疫情期间中式调味品(包含酱油、蚝油、辣椒酱、鸡精、味精、香辛料)增长良好，依旧是生活更为悠闲的下线城市领跑增长。
在中式调味品中，年轻单身无小孩家庭和青少年家庭在疫情中呈现了较大的增长潜力，且在后疫情时期仍然有增长空间。
破千亿！复合调料或成行业的一匹黑马
年中国调味品市场整体销售收入为.40亿元，年至年的CAGR为10.9%，保持稳定增长。据有关数据显示，我国的复合调味品市场规模已经从年的亿元增长至年的亿元，年复合增长率为15.83%，预计年前可达亿元，俨然成为调味品行业的一匹黑马。
据FrostSullivan预测，-年，中式复合调味料增速最快，将实现16.9%的复合年增长率。随着餐饮以及外卖业的快速发展，中餐连锁与对中餐标准化的需求不断提高，甚至到了苛刻的程度，在这种情况下，餐厅尤其是快餐店自制复合调味料效率低，且无法做到标准化，难以满足餐饮业的发展趋势。餐饮企业越来越倾向大量采购复合调味料。
北方餐博会，双展联动
第8届济南餐博会
第8届济南餐饮产业博览会（简称：济南餐博会）将于年9月4-6日在济南国际会展中心盛大开幕。
本届展会预计开启3大展厅，㎡展示面积，预计邀约展商，展区涉及：速冻面点冷冻食品展区、餐饮加盟及饮品展区、食品加工包装设备酒店用品展区、火锅食材及用品展区、鲁菜美食文化节展区将吸引超过多名专业买家到会参观采购，满足华北、华东、中部地区餐饮行业一站式采购需求。
济南餐博会已连续成功举办7届，拥有成熟的办展团队，忠实的参展企业，庞大的买家资源，已成为北方不可或缺的餐饮行业旗舰大展。
第7届济南餐饮产业博览会展会展览面积逾㎡，汇聚了余家参展企业，多种新品集中展示，展商品牌质量、观众数量及成交意向量均体现大幅度增长，展会规模及影响力在同类展会中持续领先。
第7届沈阳餐博会
第7届中国（沈阳）餐饮产业博览会（简称沈阳餐博会）将于9月9-11日在沈阳国际展览中心盛大开幕。本届博览会由辽宁省饭店餐饮协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会多家省级协会联合主办，得到当地*府部门的审批通过后现已全新启动，必将呈现给广大餐饮界人士呈现一场空前盛大的行业盛会。
本届展会预计开启3大展厅，㎡展示面积，预计邀约+展商，展区涉及：餐饮食材及冷冻食品、火锅食材及用品、烧烤食材及用品、餐饮加盟及饮品、酒店用品、食品加工及包装，重点展出餐饮产业链新产品新技术新趋势，厂家直供质优价廉，将吸引超过多名专业买家到会参观采购，满足黑吉辽蒙三省一区餐饮行业一站式采购需求。
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