大家好，我是双哥！今天给大家分享一款又香又辣可以拌制各种凉拌菜的万能辣椒油！
准备材料：
粗辣椒面：克
细辣椒面：克
白芝麻：60克
高度白酒：10克
色拉油：50克
盐：5克
八角：10克
桂皮：5克
香叶：5片
花椒：5克
洋葱：20克
姜片：20克
蒜瓣：5个
大葱：50克
胡萝卜：10克
香菜：30克
菜籽油：克（没有可以用豆油或色拉油代替）
制作方法：取一个净盆，将粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻、盐倒入，依次加入白酒和色拉油搅拌均匀！加入色拉油搅拌是为了防止炸制过程中出现炸糊的情况！
另起锅，加入菜籽油，然后依次加入其他佐料，小火慢炸，待炸制金*，最后加入香菜，炸出香味，捞出干料！将油温降至78成热！慢慢将油倒入盛有辣椒面的盆中，边倒边搅拌，以防炸糊！待将油全部倒入后，用勺子慢慢搅拌至微凉即可！
这样又香又辣的秘制辣椒油就做好了！
双哥在此感谢大家的支持与