不同的地理环境，造就了人类千姿百态的生活方式，正在热播的《风味人间》，第一集就提到了*阿勒泰大尾羊。
阿勒泰大尾羊是*地方优良品种，因其原产地和种羊繁殖基地在福海，且尾臀硕大而曾经被人们称为福海大尾羊。这种羊有着上千年的历史。
阿勒泰地区的这群羊咩咩
四季转场，每年搬家80多次
行走将近公里的山路
沿途跋山涉水
是世界上游牧路途最远的“千里羊”
特殊的气候和常年“健身”的生活方式
它们长了令羊羡慕的
丰腴肥臀以及健硕的身姿
“羊大如牛，尾大如盆”
它们被称为大尾羊
尾巴全是脂生成
是阿勒泰地区独有的羊种
早在我国唐代贞观年间，阿勒泰大尾羊就作为贡品，进献宫廷享用，留下“羊大如牛，尾大如盘”的美誉。
它是古代哈萨克族人在游牧生活中选育、培养、繁殖而成的，凝聚着古代哈萨克族畜牧学家的心血，可惜没有留下他们的名字。“逐水草而居”是千百年来游牧民族生产、生活方式的天然法则。
阿勒泰位于*最北部，源于阿尔泰山，史书称之为“金微山”，哈萨克语意为“金山”，与蒙古、哈萨克斯坦、俄罗斯三国陆路相接，蕴藏着丰富的*金矿藏，传说其间的“七十二条沟，沟沟有*金”。得天独厚的自然条件，诞生了古老的草原文明，是*重要的牧业基地之一和肉食品基地。
阿勒泰羊品种形成，与哈萨克牧民在四季游牧条件下辛勤选育和当地生态环境条件下长期驯化密切相关，羊群跟随牧民们的四季长途转场而放牧。
独特的自然环境和长期的驯化，使羊体型大，四肢刚劲有力，肌肉发达、能长途跋涉。转场期间能忍饥耐渴、抗严寒、耐暑热，抗病力强。能自身调节机体代谢平衡。
抓膘育肥快，肉脂生产性能高，羔羊生长发育快且早熟突出，肉质鲜嫩可口、无膻味、具有滋补药用作用，是无污染的绿色食品。
呆萌无邪的天使面孔
肌肉猛男般的魔*身材
加上圆滚滚的浅驼色凝脂肥臀
阿勒泰大尾羊就像天上的云一样
吸收尽了天地间的雨露与精华
加上阿勒泰地区盛产*金
有“七十二条沟，沟沟有*金”的说法
阿勒泰大尾羊就被人赞誉为
“走的*金道，吃的中草药，喝的矿泉水
穿的毛革服，睡的宝石窝”
“拉的是六味地*丸，尿的是太太口服液”
作为羊肉届的第一梯队
大尾羊的肉质上乘，瘦肉多，脂肪少
丰腴不腻，浓香不膻
鲜美和滋补程度不一般
其中6~8个月大的羔羊肉最美味
古书记载，阿勒泰羊肉有益气益虚、温中暖下，治虚损盈瘦和腰膝酸软等效能
冬季食补。富含微量元素和维生素的羊肉，可以促进血液循环，增强御寒能力
手脚冰凉的女生吃了可缓解，早在唐朝时，它就被当作上贡佳品进献了。
而到现在，它是年北京奥运会餐饮的指定用羊，G20杭州峰会的特供用羊，作为贡品和大会特供羊，阿勒泰大尾羊的珍贵优质且稀有的程度可见一斑，每只母羊一年仅生一胎，一胎一只。和其他大部分一胎多只的羊种相比，产量非常低
这也是市面上出售的阿勒泰大尾羊，价格略高但常常断货的原因之一。
《风味人间》中讲到的*阿勒泰大尾羊跟随着牧民“逐水草而居”，一年迁徙多公里；活下来的都是经历自然淘汰，肉质细腻又紧实，蛋白质含量极高。
而且迁徙地远离城镇，无人的草原上就是野生名贵药草的避难所，有多余种：冬虫夏草、人参、当归、蘑菇、木耳、贝母、麻*...
常年吃名贵药材、喝矿泉水的大尾羊，早就是益气补虚、滋阴补血的冬季进补食材啦！
清水慢炖，姜蒜料酒酱油都不用，加点盐就好，正宗的阿勒泰大尾羊，没那么多讲究，清水慢炖，不加任何辅料；用清水炖煮1个小时即可出锅，羊肉的香气锅盖也挡不住。只要买到的是正宗阿勒泰大尾羊羔羊！就是不接受膻味的，也可以大口吃羊肉！
**阿勒泰大尾羊吃法推荐：1、清炖手抓羊肉+羊肉汤：阿勒泰大尾羊肉无膻味，用清水煮就能提出肉香。出锅前加些盐和葱调味，羊肉清汤就出炉了。如果有口味较重的，可以另外准备辣椒面、孜然面、盐等调料，用羊肉沾取食用。在烹饪过程中需注意要保持小火，且须将浮末捞干净。
私家食谱：-所需材料：阿勒泰大尾羊（推荐烹饪部位：羊肩胛/蝴蝶排/羊排/羊前腿/羊后腿/羊蝎子/羊脖肉等带骨部位）、紫皮洋葱、土豆、香菜、盐适量-步骤：①选择羊肉带有头的部位，放进冰箱冷藏自然解冻（12小时）；②将羊肉清洗干净，冷水下锅！水量完全没过（注意：一定要冷水下锅，不能用高压锅哦）；③开小火关盖炖煮（注意：一定要开小火）；④水开后，汤勺捞出浮末及杂质，第一次加盐；⑤继续小伙炖煮2时左右，中间出现浮末和杂质时可随时捞出；⑥羊肉汤汤第二次加盐，根据个人口味调整汤的咸淡；⑦另起一锅烧水，土豆切块下锅，煮熟透捞出摆盘；⑧将羊肉从锅中捞出放在土豆上；⑨洋葱丝用羊肉汤汆烫30秒，放至羊肉顶端即可；⑩将羊肉汤盛出，撒上菜碎即可2、红烧羊肉：*不止鸡肉可以大盘，羊肉也可以大盘哦！降温的冬天来份红烧大盘羊肉真的再好不过了！
私家食谱：-所需材料：阿勒泰大尾羊（推荐烹饪部位：羊排/羊蝎/羊脖/羊腿）、葱、姜、蒜、红辣椒、辣椒、洋葱、胡萝，土豆、辣椒、番茄酱、辣椒酱、盐、花椒；-步骤：①将羊整包取出冷藏化冻；②将青红椒、葱姜蒜、洋葱、土豆、胡萝卜，切块备用；③锅里倒油，油热后放羊肉炒香；④放入葱、姜、干辣椒、少许花椒粉、适量酱油；⑤放如切块的土豆、胡萝卜，翻炒后加（水量约到食材的一半）；⑥水开后加入辣椒、蒜、葱、盐调味；⑦小火再烧20分钟即可。
中国羊肉在*，*羊肉来自域美小羔羊。
域美攸乡甄选正宗优质阿勒泰大尾羊，自然草原，优质羊源，标准加工，吃羊肉就选域美小羔羊。
吃羊肉能增加人体热量，抵御寒冷。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。而且，羊肉还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起抗衰老作用。