对于无辣不欢的人来说，日常饮食中吃辣椒是很正常的，但是吃辣椒简单，切辣椒的时候总是麻烦的，因为辣椒会让手辣得很难受，那么要怎么预防这种麻烦呢?
戴手套
不管戴一次性手套还是厨房专用手套，都是可以有效的防止切辣椒的时候辣到手。但是戴手套切辣椒的时候，手感没那么好，比较容易手滑，一定要当心哦。
厨房纸分隔
可以利用厨房专用纸隔着辣椒切，这样辣汁就不会轻易弄到手导致手辣了。
指腹按着轻轻切
也可以不用利用任何工具，只要切的时候，手指的指腹按着辣椒，轻轻的切，这样也不会很多汁弄到手上，如果你太用力，用指甲掐到辣椒的话，那么汁也会跑到指甲肉里导致手辣。
先掏出辣椒籽
辣椒最辣的部位其实是辣椒籽，所以可以先小心的把辣椒的籽掏出洗净后，再慢慢切辣椒，这样切的过程中也没有那么辣了。
切辣椒机
家里有条件的可以买个切辣椒机哦，这样就不用老是担心切辣椒辣到手拉。
手上涂抹油
按辣椒的那手抹上少许油，相当于一层保护膜，辣椒汁沾到手上，到时候洗掉油，也不会手辣。但是要注意油是很容易滑的，所以按住辣椒的手一定要当心。
温水洗手
切辣椒的时候还是不小心辣到手了，最简单的方法就是直接用温水洗手，温水接近热水的程度，关键看自己适应水的温度哦，因为热水可以让辣椒汁很容易蒸发，所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。
酒精擦手
可倒少许酒精倒在手上搓一搓，然后再用纸巾擦掉，或者直接用酒精棉。介意味道的可以用水清洗，可以有效的缓解手辣，如果还是很辣，可以多擦几次。
食醋中和反应
也可以用生活中的食醋擦拭手，因为食醋是酸性的，辣椒汁是碱性的，刚好酸碱可以发生化学反应，也就是酸碱中和反应。
泡牛奶
刚才说到辣椒汁是属碱性的，所以可以沾牛奶到手上，因为牛奶中有丰富的蛋白质，可以缓和辣椒汁里的碱性，从而缓和辣手。
抹面粉
先不要洗手，抹些面粉在手上来回挫几下，等面粉都裹满手上的时候，去清洗下，面粉会和残留在手上的辣椒碱一起洗掉。
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