现在很多的人都想吃点辛辣刺激的食物，比如火锅，烧烤，酸辣粉，麻辣小龙虾。这些东西都离不开辣椒。当我们吃到很辣的东西，要怎么样才能更快地消除辣味呢？很多人解辣的方式都是喝水。
但是事实证明，这样的方式是没有明显效果的。其实辣是一种痛觉，是调味品中的一些成分引起的尖利刺痛感和烧灼感。他不仅能够刺激舌和口腔里的触觉神经，引起痛感，而且还能刺激鼻腔，甚至对皮肤也能产生一定的烧灼感。
大家要记住，辣椒中的辣椒素是不溶于水的，当我们吃到比较辣的美食后，选择用喝水的方式是无法解决的。
到底什么样的食物才能够有效的解辣呢？
牛奶牛奶中含有一种特殊的蛋白质，酪蛋白。这样的蛋白质可以有效的缓解辣椒素对人的神经带来的刺激从而可以更好地减轻辛辣度，还可以加快辣椒素给细胞产生损伤的修复速度。
糖水尝试用这糖水也对抗辣，有一定的效果。其实是用10%的热糖水和5摄氏度的牛奶，效果是没有任何区别的。在我们市面上大多的含糖量饮料都在10%左右，所以可乐乳酸菌都可以很好的起到解辣的作用。
酸梅汤喝酸梅汤能解辣的原因是可以使本身的味觉敏感度降低，而且酸梅汤能够把辣椒素冲走。这样的接纳方式是非常有效的，我们平时去火锅店和烧烤店中经常会看到免费赠送酸梅汤的牌子，其实就是这个原因，更有效地为客户考虑，而且酸梅汤的解辣效果非常好。
啤酒但我们吃辣椒时时常会感觉到很热，就自然而然地想喝水或者吃一些主食来冲淡辣度，但是往往这样做的效果是很不理想的。辣椒素只能与脂肪油类和酒精相结合。所以在很辣时选择喝啤酒，要比选择喝水冲淡辣度的效果更好一些。
咖喱香浓的咖喱人人喜爱，但对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
但是还是要建议大家不要经常吃辣，吃过多的辣给我们的身体带来的伤害是非常大的。所以要注重更正确的饮食方式，不要为了一时的唇齿之欲危害自己的生命健康。这样是非常不值得的，生命只有一次，我们更应该去珍惜爱护自己的生命。
现在越来越多的年轻人都喜欢口味比较重的食物，这也是大街上随处可见的烧烤店，火锅店的存在。吃火锅也逐渐成为了现在年轻人的时尚流行食物。偶尔吃一两次是可以的，但是不要天天食用，如果经常食用，这些辛辣刺激的食物对身体一定是有不好的影响。