这款美味的Habanero和番茄辣椒酱非常适合烤肉或烤鸡肉。尽管哈瓦那辣椒对斯科维尔规模高分，你仍然可以享受的味道，使使用的西红柿作为哈瓦那辣椒酱和番茄少麻辣酱。habaneros具有独特的风味，值得享受，没有感觉你的口腔有火痒！这是我多年前第一次去墨西哥南部生活的哈瓦那辣椒的第一个萨尔萨舞。我记得我不知道它们有多热，所以我把大约10个Habanero辣椒放到酱汁里！那是我永远不会忘记的教训。这种酱也很适合放入我们的墨西哥“Antojitos”，如吐司，锭，*金玉米饼和类似的。由于这种酱油是油炸的，因此它在冰箱中保存至少4天。
如何制作哈瓦那辣椒酱和番茄
注意事项：
如果您喜欢更辣的酱汁，只需添加额外的哈瓦那辣椒。
准备哈瓦那辣椒酱和番茄的说明：
将西红柿和哈瓦那辣椒放入一个小锅中，盖上盖子。将西红柿和辣椒煮熟，直到它们变软并煮熟，用中火加热约15分钟。将煮好的番茄，哈瓦那辣椒（不带茎），大蒜丁香和半杯煮熟的水放入搅拌机中。加工直到你有一个光滑的酱汁。在平底锅中用中火加热油并加入洋葱。煮至透明，约2-3分钟。倒入酱汁，继续煮6-8分钟。用盐调味哈瓦那辣椒酱和番茄，就可以吃了。
菜：酱汁
菜式：墨西哥菜
部分：16大勺
卡路里：10千卡
成分
2个中等西红柿1哈瓦那人智利*1个小蒜瓣2汤匙切碎的洋葱1汤匙植物油盐味
如果您喜欢辣酱，这道酱配方同样也适合您！Piquin辣椒是一种小辣椒，但它们虽然大小很辣，但它们甚至比Jalapeos辣椒还要辣。它们也被称为Pequin，Tepin，machito，mash或ChilesPájaros等众多名称，您也可以在美国找到它们;Piquinchiles可以在墨西哥，中美洲和美国南部找到，特别是在德克萨斯州，亚利桑那州和新墨西哥州。
菜：酱汁
菜式：墨西哥菜
份量：1杯
成分
2汤匙辣椒茶匙孜然茶匙墨西哥牛至4个黑胡椒1/3小白洋葱，切片1蒜瓣切成薄片1汤匙蔬菜或橄榄油汤匙白醋或苹果酒6汤匙水盐味。
说明
在热锅中轻轻烘烤辣椒约45秒，在此过程中摇动锅以避免烧伤辣椒。将辣椒放入molcajete。
在热锅中将孜然种子和黑胡椒轻轻烤30秒，然后加入到molcajete中。
研磨辣椒，小茴香，黑胡椒和牛至，直到它具有非常好的质地。
将油加热到锅中，一旦油热，加入洋葱和大蒜。Sauté直到他们开始在边缘处获得金色。
将洋葱和大蒜加入砂浆中，继续研磨至质地细腻，并与醋和水混合。用盐调味，享受！
笔记
如果你找不到Piquín辣椒，你可以使用chiledeárbol。你可以加倍配料量来制作更大份量;这道酱会在冰箱里待上几天。
辣椒酱对于小编来说，那是每一道菜都要用到的东西，这样两款酱汁配上好吃的烤肉，相信不是长4斤能够解决的了，起码要5斤肉