周黑鸭，做味风靡大街小巷的休闲零食，其味道麻辣香甜，回味悠久，辣而不燥，越吃越有味等特点，深受各个年龄层次的人们喜爱。武汉做为周黑鸭发源地，其选材用料都离不开当地。
周黑鸭选用什么辣椒呢？武汉铭玮商贸告诉大家，那就是福建辣椒王。福建辣椒王用来制作周黑鸭是再好不过了。其特点肉厚耐煮，辣椒有香又有辣。第一，周黑鸭选用福建辣椒王和可以完美结合本身的甜辣味，如果选用印度辣椒之类的超辣辣椒的话，就会辣味盖过甜味。第二，从成本上来看，福建辣椒王可以使用3次，可以大大的降低成本。第三，福建辣椒王不易辣也不易糊锅，从而不会影响产品的味道，保持卤汤的干净。可以说是省事省力又省心。
武汉周黑鸭的辣椒多从福建产地专供。武汉铭玮商贸在福建等地设置大型福建辣椒王种植基地，从种植到销售一条龙式，完全可以达到大型卤制品常见的使用。另外需要注意的是，武汉铭玮商贸只在武汉设有一家经销商，请大家认准。