大家好，我是胡雯带你知美食。
很高兴您能在茫茫文海中看到我的文章并且停留，感谢哦！希望您能通过我的文章学到一些小知识~
上两篇我为大家带来了高血压与高血脂患者在美食菜肴方面应该注意或者吃些什么，今天呢，理所当然要到高血糖了啦~三高是现在常见的疾病，也许您没感到有什么，但其实有很多很多患者深受其害。所以我深切地希望，在我自学后分享给大家的文章可以帮助一些正在疾病边缘或者已经是患者了的人们~也希望你们可以好好控制饮食，生活得更加健康与快乐~
接下来，快来看看高血糖患者应该吃些什么简单易做，美味可口的美食菜肴吧~Comeon!
一、地三鲜
地三鲜材料：紫色长茄子克，土豆50克，青椒40克，葱花、蒜末各适量。
调料：花椒粉、盐、酱油、鸡精、植物油各适量。
做法：
1.茄子去蒂，洗净；青椒洗净，去蒂、子；土豆去皮，洗净；将茄子、青椒、土豆均切成滚刀块。
2.锅内植物油烧热，分别放入茄子块和土豆块略炸，捞出沥油。
3.锅内倒植物油烧至七分热，加葱花、蒜末和花椒粉炒香，放入茄子块和土豆块翻炒均匀。
4.加酱油和适量清水烧至土豆块和茄子块熟透，放入青椒翻炒2分钟，用盐和鸡精调味即可。
降糖作用：茄子性凉，对高血糖及其并发症有较好的抑制作用；青椒富含维生素c，可辅助调节血糖；土豆含纤维素较多，可减缓糖吸收速度。三者搭配在一起，有助于控制血糖。
二、菠菜拌胡萝卜
菠菜拌胡萝卜材料：菠菜克，胡萝卜克，葱花适量。
调料：盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1.菠菜择洗干净，入沸水中焯（chao一声）30秒，捞出，凉凉，沥干水分，切段；胡萝卜洗净，切丝，入沸水中焯熟，凉凉。
2.取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用盐、鸡精、葱花和香油调味即可。
降糖功效：菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定；胡萝卜含有磷、铁、核*素、尼克酸等，对维持血糖有益。
三、双耳炝（qiang四声）苦瓜
双耳炝苦瓜材料：水发黑木耳、银耳各十克，苦瓜克，葱花适量。
调料：花椒粉、干红辣椒段、盐、鸡精、植物油各适量。
做法：
1.银耳和黑木耳择洗干净，撕成小朵，入沸水中焯透，捞出；苦瓜洗净，去蒂、瓤，切条；取盘，放入黑木耳、银耳和苦瓜条，加盐和鸡精搅拌均匀。
2.锅内倒植物油烧至七分热，放入葱花、花椒粉、干红辣椒段炒香，关火，淋在木耳、银耳和苦瓜条上拌匀即可。
降糖功效：苦瓜有“植物胰岛素”之称，所含的苦瓜皂苷（gan一声），不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用；黑木耳的木耳糖有降糖的效果；银耳的膳食纤维有益于餐后血糖的控制。
今天就先介绍三道简便易做的美食菜肴吧，快到我们的知识仓库来学习~
《本草纲目》又来了哦~
1.菠菜
菠菜性味：味甘，性冷，滑，无*。
功能主治：利五脏，去除肠胃的热。服用丹食的人吃它更好，具有疏通血脉，开胸下气，调大便滞涩止渴的功效。但它不能和各种鱼一同煮来吃，容易引起腹泻。北方人吃肉，面食时，吃菠菜就会起平衡的作用；南方人吃鱼，虾米时，吃它便于降温。所以多吃了伤及大、小肠，使人生病。大便滞涩不通或有痔疮的人，应该常常吃菠菜，葵菜之类的食物。它的性滑可以护养窍穴，自然通利肠道，而没有枯涸的害处。
2.苦瓜
苦瓜别名：锦荔枝、癞葡萄。
性味：味苦，性寒，无*。
功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目、润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
子
性味：味苦，甘，无*。
功能主治：益气壮阳。
3.绿豆
绿豆性味：味甘，性寒，无*。
功能主治：消肿通气，清热解*。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹*，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之*。但不可与鲤鱼同吃，否则令人肝*形成渴病。
最后附如何预防高血糖及高血糖患者可吃的食物，高血糖又叫糖尿病大家应该知道啦~
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