做辣椒炒肉，先炒辣椒还是先炒肉？做错这一步，难怪不好吃
大家好，这里是吃货百科圈，今天很高兴和大家见面，今天我们要说的是辣椒炒肉辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，而且每家都有自己的做法和绝招，它是以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，是广受人们喜爱的经典下饭菜，那么做辣椒炒肉的时候是先炒辣椒呢，还是先炒肉呢，这就是一个难题了。有很多的人往往都是做错，做错这一步，难怪不好吃，下面就让小编来教你们大家怎么做辣椒炒肉吧，让你们的辣椒炒肉更加的好吃。
食材料：青红辣椒、猪肉、盐、生抽、醋、料酒、生姜、葱、油
步骤：
1、首先我们要将上面的食材料全部准备好，将青红辣椒分别清洗干净，然后我们就将它切成丝放置在一个碗中，再将猪肉清洗干净，猪肉也是和辣椒一样，切成丝放置在一个碗中，这是我们必不可少的，猪肉我们是先要腌制的，腌制的猪肉口感更好。
2、锅子里面放入适量的油，等到油热之后，我们就将已经切好的猪肉放进果子里面进行炒，直到猪肉的颜色变成白色，这个时候我么就将入醋和酱油放进调味再放入葱和生姜进行爆香，最后我们把辣椒放进去炒，加入适量的盐、生抽、醋、料酒就可以装盘食用了。
小贴士：
1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好，如果你们不这样做的话也可以的，但是不那么的好吃。
2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩。
以上就是小编我所说的辣椒炒肉的做法了，你们大家学会这样做了吗，是不是觉得这样做是非常的好吃，所以我们大家在做这样的一道菜的时候是一定要注意的，是先炒猪肉然后再炒辣椒，这才是做辣椒炒肉的最重要的做法了，这样炒出来的又好吃，又香，也千万不要做错了，做错一步，就不好吃了，如果你们有更好的做法的话，那么就在下面的评论区评论小编吧，小编会第一时间回复你们大家的，好了，今天和大家分享的就到这里了，我们下期再聊哦。
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