在外吃或者在网上点外卖，往往会存在一定的安全隐患，学会在家尝试着做菜，不仅价格比较实惠，而且吃得安全，那么，常见的几种家常菜的做法有哪些呢？下面小编跟大家简单的介绍一下：
清炒土豆丝
材料：土豆、葱、大蒜、白醋、油、盐
制作方法：首先将土豆洗净，削皮切成丝，放入水中，加入适量的盐，浸泡一下，葱洗净，切成小段，大蒜剥皮，切成小块，起锅烧油，加入蒜爆香后，放入土豆丝，大火翻炒一分钟后，加入适量的白醋、盐，继续翻炒，搅拌入味，出锅前撒上少许的葱花点缀一下，即可出锅食用。
辣椒炒肉
材料：辣椒、猪肉、大蒜、姜、油、盐、酱油、生抽、料酒
制作方法：辣椒洗净切成小块，猪肉洗净切成小块加入适量的盐、料酒、生抽腌制一下，大蒜剥皮，切成小块，姜洗净切碎，起锅烧油，放入姜、蒜，爆香后，加入辣椒，大火翻炒一下，加入腌好的肉，大火翻炒，炒至变色时，加入少于的酱油、盐、生抽调下味，即可出锅食用。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐、生抽
制作方法：首先将西红柿洗净，切成小片，葱洗净，切成小段，洗锅烧油，放入鸡蛋，翻炒一下，炒至定型，加入西红柿，大火翻炒一下，加入适量的水，让其焖至一下，加入少许的盐、生抽调下味，出锅前，撒上葱花即可食用。