本文用到的食材有:辣椒辣椒酱鸡精
豆瓣酱有很好的食疗功效的，常吃豆瓣酱能够起到增进我们食欲的作用，而且豆瓣酱有利湿消肿的效用，高血压患者要是吃点豆瓣酱是一个很是不错的选择哦，不仅这样豆瓣酱还有要用哦，它有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。好处多多呢！
难度：切墩(初级);时间：10-30分钟;
主料:小米辣适量;蒜蓉适量;高度白酒50ml;糖，花椒粒，适量，;
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1.蒜头剥好剁成蒜泥
2.小米辣洗净控干水分，不要有生水，剁碎，跟蒜泥一起，放盐巴，糖，高度白酒适量，喜欢麻辣口感的，还可以放几颗花椒，放一个星期就可以吃了，对了吃的时候可以放点醋，味精，那样就不怎么辣了，很下饭哦！
醋的功效
醋的七大功效
醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解*。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病*性肝炎。
一：护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
二：杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
三：调解血液的酸碱平衡，醋可以调解血液的酸碱平衡。
四：促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
五：活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
六：消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
七：预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
虽然你现在学已经会了这道蒜蓉辣椒酱的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备护肝、护肾、杀菌和促消化的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。