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TUhjnbcbe - 2023/8/13 21:09:00
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辣椒油是制作凉菜和爱吃辣的吃货,不可或缺的调料之一。辣椒油的做法有很多种,每个人的做法也各不相同。

二斤条辣椒

所以说味道也不一样,小编经过多年的实践,带大家分享这种辣椒油的制作方法。

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我们先准备芹菜,香菜,圆葱,葱姜段,大料,蒜瓣,香叶。起锅烧油,油开时,关火晾一晾,然后下入葱姜,大料,圆葱,芹菜,蒜瓣,香叶,小火炸至蔫吧,下入香菜,全部都炸到没有水分,捞出食材渣子。留油备用。

小米辣椒

二斤条辣椒小段(用水洗一下),小米辣椒颗粒,熟芝麻,放在一起,倒入少许白醋,搅拌均匀,倒入炸好的热油,一边倒,一边搅拌,均匀即可。

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此辣椒油,香辣适度,油红透亮。不论拌菜,还是做蘸料等,都是非常不错的。

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