辣椒炒鸡
By白小格
爆辣爆好吃的辣椒炒鸡来喽！
原料：鸡、杭椒、小米辣、小葱、香菜、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、花椒粒、大料、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、准备好一只鸡，切成小块，清洗干净。
第2步、凉水下锅，飞一下水。
第3步、用凉水洗干净废沫。
第4步、锅内放油，放花椒，大料，葱姜，炒出香味。
第5步、放入鸡块，炒几分钟。
第6步、放黑胡椒，酱油，生抽，老抽，料酒，加入水，没过鸡肉就可以了，盖盖，煮大概20分钟。
第7步、煮熟之后放入杭椒，大蒜，小米椒，黑胡椒粉，炒出香味，收汁，收的差不多了，就可以出锅了。
第8步、看看吧，这样做的辣椒炒鸡，辣味都进入到鸡肉里面了，超级好吃。
来自美食天下白小格的作品。
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