大家好，我是你们的美食小王子。我来了。今天我们用辣椒来做好吃的。
首先，我们将线椒清洗干净，再将尾部的杆子减去。锅中倒入清水，加入一勺盐，用大火烧开。水开后，下入处理好的线椒。在锅中焯水两分钟左右。焯水的时候，我们将线椒多翻动翻动。这样可以使橡胶受热均匀。焯好水后，将线交控水捞出。放到透水的容器中控干水分。橡胶经过焯水后可以起到杀菌的作用，同时再装入容器中时也不容易被折断。并且煮过的香蕉保存的时间会更加的长久。锅中倒入一碗清水。六十克生抽。十颗冰糖。五克花椒。开中小火煮三分钟。将冰糖煮化，并且煮出香味。煮好后将腌料汁倒入碗中，晾凉备用。
我们将晾干水分的线椒放入盆中。再加两勺盐。用手抓拌均匀。大蒜一头剥开后切成蒜片。生姜一块去皮后也切成薄片。切好后和大蒜一起放入线椒中。用手抓拌均匀腌制15分钟。准备一个无水无油的容器。将线椒摆到里面。全部铺好后，再将蒜瓣也铺在上面。再将晾凉的料汁倒进来。然后盖上盖子，放入冰箱里冷藏。24小时之后就可以吃了。线椒这种做法开胃又下饭一点都不辣。如果你喜欢也来试试吧，喜欢美食就