炎炎夏日，各位朋友肯定是什么都不爱吃，就喜欢吃一些凉菜，但是想要凉菜清爽一夏口就一定少不了辣椒油。辣椒油似乎是我们餐桌上必不可少的一道调味品，无论是热菜，凉菜还是主食搭配，都有辣椒油的身影。尤其是老家在东北的朋友，按照家乡做出来的辣椒油色泽鲜亮，麻辣鲜香，可以说，是色香味俱全。只要在烹饪的过程中添加一点他。就能够大大的提升口感与色泽。虽然不是不可多得的极品辣椒油，但是也不遑多让喜欢吃辣的朋友就不要再犹豫啦，快快学一下吧！加上“它”，让你做的辣椒油色泽诱人，香辣可口，你有没有心动？
做辣椒油时加上一点“它”，香辣可口，色泽诱人，你还在等什么？
原材料：
辣椒粉，菜籽油，香叶，八角，芝麻，花椒，姜，大葱，老抽，味精
具体步骤：
1、将适量的辣椒粉，装入碗种，加入适量的老抽与味精调味，搅拌均匀后，将白芝麻撒在辣椒面儿上
2、大葱切片儿，姜切片儿与花椒，大料和香叶一起备用
3、锅内加入足量的菜籽油，烧至六成热时，加入香叶，改小火慢慢爆香
4、加入葱姜小火炸干后捞出香料
5、转大火等油温升高后，将由慢慢的浇在辣椒面上，一边教一边用筷子均匀的搅拌
6、等到油和辣椒面的比例差不多后即可
7、将辣椒油放凉后。色泽诱人，麻辣鲜香的辣椒油就做好了
小贴士：
要注意在下大葱与香料的时候千万不能有水，否则会容易溅出油来，造成烫伤，而且油的温度不能过高，过高的话辣椒就会发黑发焦，从而影响到口感。经常食用辣椒油可以增强体力，改善怕冷，冻伤与血管性头痛的症状，而且辣椒油可以加速新陈代谢，促进荷尔蒙的分裂，保健皮肤，所以可以经常适量的食用。
看到这里，朋友们有没有学会啊？赶快回家试试吧！每日更新美食小技巧，喜欢我的朋友们可以点击上方