宜春，别名袁州、宜春侯国，隶属江西省，有“月亮之都”“亚洲锂都”之称。宜春是一座有历史文化熏陶的城市，有自己的特色与习惯。美食藏着人们对家乡的眷恋，今天我们来盘点宜春的地方特色小吃，带你领略地道的宜春味。
慈化鸡历史悠远，原汁原味留存到今。宜春各大小酒店酒家都广为烹调制作，是一道不可多得的传统菜肴，深受广大消费者的喜爱。菜肴特点：色泽红亮口味咸鲜酸辣、回味无穷。辣菜馆的慈化鸡，去了不得不点的菜！
对于宜春人来说，土扎粉是很神奇的存在，一日三餐都可以作为主食食用。和普通的米粉有所区别，土扎粉遵循传统手工制作的独特技艺，选用品质上佳的米，经过浸泡、磨浆、发酵、晒粉等步骤，口感比机制的米粉更有韧性、嚼劲，而且带有米粉发酵的特殊香气。
辣椒是宜春人心头永远的爱，在宜春，一味家常的辣椒炒肉是几乎所有人的至爱。肉泡松柔软可口，味辣而不干，柔嫩湿润。拌炒的辣椒油脂浸透入味，三分辣五分油还有两分香辣。这一种味道，最是家常。
宜春的魔芋做法是手持魔芋在平整粗糙的石头用力磨成豆浆形状，然后放水稻杆灰一起煮熟。炒时加上辣椒等辅助食疗。吃时味道特好，是一种宜春萍乡一带特有风味的地方食品。
丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。
老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的特色名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。老表土鸡汤是江西宜春袁州区的特色菜，以袁州土鸡为主材料，味道鲜美、营养价值高。
铜鼓包圆是赣西北铜鼓客家人饮食文化的代表，主要采用香芋和红薯粉精制而成，佐以鲜肉、冬笋为馅，口感柔韧爽滑，有韧性，营养丰富。
五香鸡这道美食不仅仅是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着补益身体等功效，受到了很多人的喜爱。而且这次，我们的大厨在制作美味的五香鸡的时候，还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是变得更赞了。
米糖是用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，老少皆宜。