今天在家做一款经常拌菜吃的辣椒油，味道正宗又方便做！
材料:干红辣椒，辣椒粉，芝麻，食用油，香料，盐
前面的步骤忘记拍了
干红辣椒炒熟，变得轻脆即可，晾凉。用料理机把干红辣椒打碎，不能打成粉末，有点颗粒感，与辣椒粉配合更好！把买的现成的辣椒粉，自己打的辣椒粉，熟芝麻放不锈钢盆里，加盐搅拌均匀。起锅倒油，下香料，炸制三成热，浇点油把辣椒混合物打湿，防止后面热油会糊。
5.油继续烧至六成热，将一半油浇在辣椒里，迅速搅拌均匀，分批浇油可以让辣椒油更有层次感。
6.等油烧至十成热，将剩下的全部油倒入辣椒里。
注意要快，不然油温下降，达不到效果了。
小心不要被热油烫着。
迅速搅拌均匀。
辣椒油就做好啦，可以冷却后装瓶。
辣椒油很辣，加点蒜薹吃半块饼，脸上直冒汗。天热了，做凉菜，这个辣椒油是必备的，家庭很方便做。