在生活中一些人经常会遇到辣椒，在切辣椒的时候，会遇到辣椒辣手的问题，那么辣椒辣手怎么办呢?我们怎样预防切辣椒辣手呢?怎么缓解手部的那种灼烧感?不知道的朋友们让我们一起来学习一下吧。
辣椒在日常生活中的营养价值非常高，其中里面维生素C的含量位居蔬菜首位，维生素B和其他矿物质含量也非常丰富，它不仅能够刺激我们的食欲，还可以温胃驱寒，对于消化不良也有很好的治疗效果，每年一到辣椒上市季节，我们的饭桌上都少不了辣椒这道菜，那么洗辣椒时遇到辣椒辣手要如何快速止辣呢?
切完辣椒手辣怎么办
方法/步骤
抹油法
如果辣椒辣手了可以用抹油的办法来缓解，就是我们在家里炒菜用的菜油，倒一些在到手心里，然后双手互搓，辣手的地方多涂一些搓搓，搓完后用清水冲洗，反正多次，基本能解决辣手的症状。
醋洗法
辣椒辣手了我们还可以用醋搓洗来缓解，因为辣椒带碱性，而醋是酸性的，它们可以起到中和的症状。也就解决了辣手的症状，具体方法是，在家里找来食用醋，倒入手心，双手搓动，特别在辣手地方多次揉搓，然后用清水冲洗，如果醋的酸性够强，一次就能解决辣手症状。
酒精搓洗法
辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精来搓洗，大家都知道酒精具有挥发性，并且辣椒是碱性的，可以溶于酒精中。具体操作办法是找来棉签，蘸取酒精后在辣手的位置反复擦拭，这个方法效果特别好，基本一次就能解决辣椒辣手的症状。
火烤法
辣椒辣手了还可以用火烤的方法来缓解，因为辣椒中的辣椒碱，在高温刺激下可以挥发出去，具体操作方法是把辣椒辣手的地方，放到火上去烤，边烤边搓辣手的地方，反复多次，基本能缓解辣手症状。
盐搓法
辣椒辣手了可以用盐搓的方法来缓解，因为盐是中性物质，它的酸性和碱性都可以对辣椒碱取到作用，具体操作方法是抓一小把家里炒菜用的盐，放在手心，两手相互揉搓，记得辣手的地方多搓搓，搓过后再弄一点水稀释了接着搓，然后用清水冲洗。
牙膏法
辣椒辣手了可以用药物牙膏涂抹来缓解，方法是取来药物牙膏，涂抹在辣手的地方，放置五到十分钟不要清洗，放置五到十分钟后再用手揉搓，之后再用清水冲洗干净，你会发现辣手症状已经不那么明显了。
白酒法
辣椒辣手了可以用白药来缓解，含乙醇高的白酒效果更好，这个还是利用酒的挥发性这一功能的，具体操作方法就是把家中的白酒抹在辣手处，来回搓动，反复二到三次，辣手症状基本消除。
辣椒为什么会辣手
很多人在切完辣椒后，会忽然发现手火辣辣的，不知道造成这个的原因在那里，通常我们只知道用冷水能缓解一下，单身拿出来过后依然辣到不行，只能等待这种火辣感慢慢消失。那么为什么会出现这种状况呢?
那是因为，辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱，也就是因为这种辣椒碱，才能使辣椒吃起来特别辣，特别够味。那我们在切辣椒的时候，辣椒中的这种辣素就很容易就沾染在我们手部的皮肤上，刺激到皮肤，让我们皮肤上的一些微小血管扩张，进而会有发红、发热的现象产生。同时还会刺激到痛觉神经，也就是我们会感觉到火辣辣的疼了。
简单的说，就是辣椒中的辣素使皮肤的神经末梢发生了一系列的化学反应，使我们感觉到烧手。
不过，即便被辣椒辣到手也无需特别担忧，因为辣椒碱可溶于乙醇和碱性溶液中，所以可以用酒精擦拭或者是用盐水浸泡来进行缓解。虽然用冷水能解决一时的痛楚，但是由于辣椒碱遇冷水不易溶解，因此泡冷水只治标不治本。
需要注意的是，当手被辣椒辣到之后千万不要揉眼睛或者是触摸身体的其他部分，以免产生一些不好的后果。
如何预防辣椒辣手
生活中切辣椒辣到手可以说是常事了，尤其是喜欢吃辣椒的朋友们，更是会频繁遇到这样的问题。虽然有可以缓解的方法，但是多一事不如少一事，每次都要遭遇这样的问题，感觉也很不好。当然也大可以直接不吃辣椒，但是这样会损失大量的营养，并且又无法饱足口腹之欲，如何是好?
下面就来说一下如何在切辣椒的时候避开辣到手的问题，怎么才能让辣椒碱刺激到我们的皮肤呢?
预防手沾上辣味的小技巧
1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。
2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。
4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。
当然了，凡事都有意外，如果被辣椒辣到了，感觉不是很严重，只有轻微的灼烧感的时候，可以用酒精擦手。用食醋的话注意浓度不要太高，否则会伤手。如果是一些辣度很高的辣椒，辣到手之后可能会导致手部脱皮或者是手部皮肤溃烂，这时候不仅要迅速采取措施将辣椒碱除去，还需要做一些养护，以免影响美观。
结语：看了上文关于切完辣椒手辣怎么办的介绍，相信小伙伴们下次辣手的时候一定知道怎么解决了，下其实次切辣椒我们可以提前做好防护措施的啦。日常生活中身边有很多小常识我们都不知道，希望帮到大家啊。
