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做什么都好吃的万能辣椒油配方你值得拥有 [复制链接]

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为什么饭店的辣椒油做出来的那么香,今天枫哥免费分享给大家详细的做法,一定要记得收藏

首先我们准备一个空碗,在碗中加一勺粗辣椒面,一勺细辣椒粉,有粗有细搭配起来才好看,口感也好,一勺白芝麻,一小勺盐,一勺十三香,半勺花椒粉

秘密来了,一定要记住了,加入一勺白酒可以增加辣椒油的香味,还可以延长存放的时间,加入一勺冷油在里面搅拌均匀备用,可以防止辣椒炸糊

我们现在准备一些配料:

姜片10克

大蒜子10克

洋葱半个切丝

大葱一根切段

香菜和芹菜一小把

八角5个

香叶十片

桂皮一小块

锅中烧油,一定要冷油下入以上所有配料,用小火熬至所有配料焦黄后,捞出不要

再把油温升至8成热,分3次倒入辣椒面中,记住一定要边倒变搅拌,这个时候你就可以闻到浓浓的香辣味了

最后一个秘密,辣椒面和油的比例为1比4到1比5最好

一款家庭必备,搭配什么都好吃的万能辣椒油就做好了,学会了点赞收藏,如果你有什么不同的意见欢迎评论区留言讨论,

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