它含18种氨基酸,蛋白质是牛奶的10倍, [复制链接]

导语：大量上市！它含18种氨基酸，蛋白质是牛奶的10倍，补钾、增免疫，冬天常吃孩子少感冒

大家好我是傻姐美食，大家是不是经常在逛超市的时候会在干货区中看见茶树菇的身影呢，茶树菇也叫茶叶菇，是一种纯天然无公害的南方蔬菜，南方的朋友们特别喜欢吃。在我们北方卖的一般都是干制品，因为茶树菇不是所有的地方都有的，所以制成干制品更方便运输和保存。茶树菇富含多种矿物质和b族维生素，蛋白质的含量更是牛奶的10倍，不管是鲜的还是干的，都能用作煲汤炒菜也能拿来炖肉，深受饭店大厨们的喜爱。也是我们去饭店经常点的菜品之一，味道不仅清香而且脆嫩爽口。

相信很多朋友都在饭店吃过茶树菇吧，那这么好吃的茶树菇我们在家里怎么做呢？昨天我去逛超市正好买了袋茶树菇，今天我就用这个“不起眼”的茶树菇给大家分享一道美食吧，不仅营养丰富特别适合老人和小孩。下面是我的制作方法：

准备食材：茶树菇、五花肉、葱、蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、味精、食用油

具体步骤：1、买回来的茶树菇放入盆中倒入适量的温水，加入少许的食盐先把茶树菇泡软，蘑菇类的植物多少会有一股怪味，用食盐浸泡一会能有效的去除蘑菇的怪味。茶树菇在众多蔬菜中不是很好看，但是营养特别丰富，里面含有的植物蛋白，跟豆类差不多，它所含有18种氨基酸其中的8种是人体不能合成的，经常食用对身体非常的有好处。

2、泡茶树菇的时候我们也别闲着，五花肉清洗干净然后，放到案板上切成稍厚一点的五花肉片，这样在炒制的过程中不容易炒碎。五花肉比瘦肉更加鲜嫩多汁，所以在炒菜的时候我们一般首选的都是五花肉。然后取两个青红椒清洗干净切成辣椒圈，把蒜切成片，葱切成葱花备用。茶树菇泡好后我们捞出来控干一下水分，放到案板上切成大小均匀的段。锅中加入适量的清水，放入切好的茶树菇，水开后在煮2分钟左右，捞出放到盘中。

3、锅中加入适量的食用油，油温后放入切好的五花肉片用铲子不停的翻炒，炒出五花肉里面的油脂，待五花肉微微卷起后放入切好的葱花和蒜片继续翻炒，然后再放入青红辣椒圈大火给它爆香，炒出香味后最后放入茶树菇段，把它们翻炒均匀放入少许的盐、生抽、蚝油翻炒几分钟最后出锅的时候放入一小勺味精提味，翻炒均匀后就可以出锅装入盘中了。

蔬菜中的茶树菇被人们称为小牛肉，炒出的菜不仅味道鲜美营养丰富，经常食用不仅能补充身体所需的营养还能增强免疫力，还等什么呢赶紧动手做起来吧。今天的茶树菇炒肉分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。