原味剁辣椒 [复制链接]

原味剁辣椒

做法最简单的剁辣椒，只需要盐就搞定，原汁原味。

原料：新鲜辣椒、高度白酒、盐。

做法步骤：

第1步、将新鲜辣椒洗净，去蒂，沥干水分，改刀切碎。

第2步、剁成小颗粒状。

第3步、放入无水、无油的盆子中。

第4步、加盐拌匀，淋上白酒。

第5步、成品。装入瓶中，密封放在阴凉地方保存。

小贴士：

1.辣椒洗干净去蒂，沥干水分。2.剁成绿豆大小的颗粒状。3.盐宁多勿少，有条件可放冰箱冷藏保存。4.选择辣度适中的辣椒。

来自美食天下小洞天的作品。

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