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教你酱香饼的家常做法,这几个技巧很重要, [复制链接]

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今天给大家分享一下家常版酱香饼的做法,非常简单!原材料

1、盆中放入适量面粉,用温水和面,分次加水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。

2、在面团里加入少许食用油,双手交叉按压面团,让油均匀得揉进面团里。

3、把面团分成大小合适的面剂子,按扁,在面剂子和案板上都刷上油。

4、将面剂子擀成长方形的饼皮,刷上油,用刀划上几刀。

5、把饼皮按照切好的小块依次叠起来,每叠一层就刷一层油。

6、用手按压后,继续用擀面杖擀成饼皮,双面擀制并敲打。

7、电饼铛底部刷油,油热将饼放进去,烙至起大泡,刷油一层油。

8、将面饼翻面,烙至饼鼓起,再翻一次面,开始刷酱。

9、刷一层甜面酱、辣椒酱,撒上孜然、白芝麻、葱花,即可。

现在一盘美味的酱香饼就做好了,酱香浓郁,微辣的口感,特别好吃!

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