辣椒就只能是配角吗?唉。不知你试过用自制的辣椒油拌凉面、用晒干辣椒做老干妈没?——我告诉你，辣椒的做法有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉。。如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦!
今天小编带来的这种做法非常独特，比肉还好吃，去酒店都吃不到，下饭倍棒!想学的就看过来吧。
所需食材：青红小米椒、蒜、姜、鸡精、食盐、老陈醋、食用油。
先将青红椒切粒，在剁成碎末，蒜粒拍碎剁成蒜末，姜拍碎剁成姜末。
拌匀
加入适量的食盐、适量鸡精
再加入适量的老陈醋，搅拌均匀。
凉锅凉油，至油烧热
淋上热油即可。
这个辣椒可是真下饭啊!我竟然吃了两个多的大馒头!实在是太好吃了。
油泼辣椒，是解馋的“毒药”，其香辣味道，每每想起来就齿间生津，真的忘不了。传统的油泼辣椒用的是红干椒热油泼，口感干香火辣，属于火爆脾气的那种香辣。
这款油浸辣椒用的是鲜青小米椒与鲜红小米椒，用热油泼了浸泡一段时间，吃起来油润润的，口感香辣而温顺，属于温柔型的辣椒酱。油浸辣椒做好后，可以用来当作火锅的蘸料、也可用来拌面，或者是直接的抹在热热的馒头上吃，口感是真心好。
