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自制重庆辣椒酱,香喷喷的,美味百搭 [复制链接]

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自制重庆辣椒酱

By杨丽的家常菜谱

原料:辣椒碎、花椒粉、八角、香叶、桂皮、姜、葱、蒜、洋葱、菜油、白芝麻、白酒。

做法步骤:

第1步、菜油,放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜,记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦!

第2步、然后放入八角、桂皮、香叶。

第3步、开火。

第4步、大火转中火。

第5步、炸干一点。

第6步、然后捞出调料。

第7步、放入辣椒。

第8步、花椒粉。

第9步、中火煮。

第10步、煮5-8分钟加入少许白酒。

第11步、放入白芝麻拌匀。

第12步、拌匀。

第13步、多煮一会儿,中火8分钟转小火10分钟。

第14步、差不多了。

第15步、看看成品。

第16步、记得冷了才装罐哦!

来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。

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