北京中科医院几级 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/19/content_20138493.htm前几天看一个有关于奥尼尔吃最辣薯片的是视频，在视频视频中，奥尼尔先是夸下海口，称自己吃这种薯片时表情都不会变一下，然而在咀嚼了几口之后，受不了直接拧开了矿泉水开开始喝水。小瓶装的矿泉水在其手中就像是一管口服液一样，很是搞笑。辣椒本身就原产于美国临近的墨西哥。美国人自然是吃辣椒的，不但吃辣椒，而且还有吃得比别人都早。美国除了由独特的食辣文化以及个地方的特色辣味美食，而且还对辣度进行了科学度量。美国人斯科维尔，以他的姓名命名了“辣椒指数”（capsicumindex），成为全球通用的评判辣椒辣度的科学标准。
（奥尼尔吃完薯片喝水）
认为美国人不吃辣椒，这是对美国饮食的一种误解。早期欧洲移民确实不太爱吃辣椒，但是经过长时间的移民融合，即便是欧洲裔移民也是会吃辣椒的，只不过他们是一个星期吃几次，而最能吃辣椒的拉丁裔是每天都吃几次，其中以中美洲墨西哥裔最能吃辣。从地理分布上来看，越靠近西南地区就越能吃辣椒，其中属德克萨斯、新墨西哥、亚利桑那、加利福尼亚几州最能吃辣。
（辣椒丰收了）
从风味上来看，越靠近西南部口人们的味越重，所追求的是那种纯粹的辣，其中德州辣椒肉酱是非常有名，而且美国西南部地区还有一种用辣椒酿成的酒，叫茄拉攀诺酒，喝这种酒时还会用辣椒作为下酒菜，堪称拉上辣上加辣。越靠近东北部地区，越趋向于多种香料所来带的辛辣味，烹调方式手法偏向于南部欧洲希腊、西班牙、意大利等吃辣国家。在东北部的纽约依然还会有在每年10月举行的辣椒节。在节日上会有各种辣椒制品和食品试吃，还会有吃辣椒比赛。
（墨西哥口味辣椒肉酱玉米片）
美国人食用辣椒的主要方式就是将辣椒做成辣椒酱和辣椒粉，大概有20%的普通美国家庭会常备两种调味品。前者主要在吃一些快餐、烧烤、面条时会放入，辣椒酱的风味也是十分丰富，有蘑菇辣椒酱、牛肉辣酱、番茄辣酱、芒果辣酱等等，一些膨化食品小吃，比如薯片、薯条、玉米片等，既可以配着辣椒酱也放入辣椒粉。辣椒粉主要就是在煮东西时会加入，以刺激味蕾丰富口感。
（各种口味的辣椒酱）
辣味本身不属于味觉，而是源于食物中的化合物对舌、口腔和鼻腔产生的刺激作用,从而使人产生辛辣、刺痛、灼热的感觉。据说人们之所以喜欢吃辣的，源于人们对于“逆境享受”或者说是“良性受虐”的机制。人们在辣椒的刺激下激发人们对于危险的一种应激性，从而产生一种负面的愉悦感。人们在幼儿时期可能无法接受辣味，但是随着年龄的增长，就会越发喜欢辣味。这是不分人种和国度的，只不过接受的程度不同而已。
（辣椒酱）
本文图片来自百度图片，感谢提供，欢迎大家批评指正留言点赞!
