做辣椒油时，这“3种”配料缺一不可，照着做，保证好吃到“嗨”
现在的人们无论在家里面吃饭，还是在外面的饭店里面吃饭的时候，都喜欢吃一些重口味的食物，总感觉一些清淡的食物吃起来没有什么味道，那么对于重口味的食物肯定会选择哪种比较辣的吃起来会更加的过瘾，在外面饭店里面吃饭的时候，我们可以选择点一些比较辣的食物，但是在家里面更多的人还是愿意制作一些辣椒油，然后在吃饭的时候搭配着吃也是比较的好吃。
制作辣椒油，我相信在我们国家每个家庭里面肯定都做过，但是有着一些人制作出来的辣椒油，吃起来相当好吃，而且香辣过瘾，但是有着一些人制作出来的辣椒油，吃起来口感没有那么好，只是一味的辣，没有一点香味，最主要的还是在制作过程中方法没有用到位。
我们公司有一个四川的同事，他平时在吃饭的时候，可以说是一个无辣不欢的人，因为四川人本身就比较喜欢吃辣，而且他们那个地方的人几乎都会在家里面自制辣椒油，制作出来的辣椒油香辣好吃，有一次这个四川同事回老家带回来一些自制的辣椒油，然后和我们公司的人每人分了一些，吃过之后简直被震撼了。
因为这个同事自己在家里面吃的辣椒油，完全不属于外面饭店里面的，特别的好吃，然后我还特意让她教了我制作辣椒油的做法，他只对我说了，最重要的一点就是在制作辣椒，有的时候有三种配料缺一不可，如果少了这三种配料，制作出来的辣椒油绝对不好吃。
这三种配料就是芝麻碎花生碎和辣椒粉，也是非常重要的原料，我们可以购买一些干辣椒，然后直接打辣椒粉，然后分别装在一个小碗里面加入一些老抽，味精搅拌均匀，把花生碎芝麻碎放到锅里面翻炒一分钟，煸炒出香味，然后倒入做好的辣椒粉，在炒锅里面加入一些菜籽油，油温三成热的时候倒在辣椒面上，接下来将葱姜切成片，放到有问题成热的锅里面，煸炒出香味把香料捞出来，然后取一个汤勺把油浇在辣椒面上，一边交流，一边用筷子进行搅拌，知道锅里面所有的油全部浇在辣椒面上，放凉之后盛在一个准备好的器皿中就可以了，这样制作出来的辣椒油，香辣美味好吃到嗨起来。
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