这几天刷微博经常能看到有人吃宽粉，激动的心颤抖的手，叫我越看越馋，特别想尝试一下，正好这也是个开胃的凉拌菜，基本上十分钟就能搞定。真的特别的好吃又开胃，大家一定要尝试一下哦！宽粉属于粉条中的一种，是用红薯粉为主要原料，经过层层加工制作而成的粉条制品。外形大部分为长方形，煮好后软糯Q弹，久煮不烂，晶莹剔透的特别惹人爱。口感爽滑，软糯入味深受大家的喜爱。川粉正是因为软糯入味的口感，成为了火锅必涮的食材之一。凉拌的味道也丝毫不差哦！就这个料汁无论拌什么都特别的好吃，分分钟都能吃上一盘。今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法，赶紧来学习吧！麻汁宽粉做法准备食材：主料：宽粉克、小葱适量、大蒜2瓣辅料：生抽15克、陈醋15克、蚝油10克、白糖3克、辣椒粉5克、芝麻、芝麻酱30克、盐2克第一步：锅中倒水，水开后放入宽粉，宽粉煮熟后捞出，放进冷水中，防止粘连，备用。第二步：碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花，锅中倒油，油热后淋入碗中。并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀。第三步：将宽粉从冷水中捞出，摆盘。把调好的料汁淋在宽粉上。均匀撒上葱花就可以了。这道入味的麻汁川粉到这里就做好了，就让我们抓住夏天的小尾巴，做一份专属于夏天的美食吧！凉拌的宽粉吃起来特别的爽口，软糯入味。大家赶紧做起来吧！小标签：1.我们在煮宽粉的时候，一定要等水烧开后，再放入宽粉，这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑。2.麻汁宽粉的酱料极为重要，所以大家一定要注意。
