我们都知道要做出美味的菜，除了油盐酱醋之外还需要其他的调料，调料不同，做出的菜的味道也不同，但是很多时候我们一般都会放一些辣椒或者辣椒酱做调料，喜欢吃辣的都知道加了辣椒或者辣椒酱做调料会使菜的口感更好。今天在这里我给大家分享四种常见的辣酱的做法，自己做的辣酱吃起来更有成就感哦！
我们在外面吃饭或者吃面的时候都喜欢加点红椒酱或者辣椒酱，正所谓众口难调，外面的辣酱一般都会做的比较辣和咸，这样才有利于存放，但是同样会使辣酱的口感变差，下面我们一起来制作一份我们自己喜欢的辣酱。
红椒酱
准备材料：巧达奶酪丝g，番茄汁ml，洋葱丁3汤匙，蒜2粒，盐1茶匙，辣椒粉1汤匙，匈牙利红椒粉1茶匙，小茴香粉1/3茶匙，俄力冈1/4茶匙。
做法：
蒜切碎，和其他的材料（奶酪丝除外）用中火边搅拌边煮，待煮熟后加入奶酪丝改为小火略煮一下即可。
干辣椒酱
材料：水ml，蒜4颗，干辣椒80g，小茴香粉1/3茶匙，盐2茶匙。
做法：
蒜切碎，干辣椒用热水泡软，与其他材料放在果汁机内完全搅拌成酱，倒入锅内煮开即可。
新鲜番茄酱
材料：橄榄油：60毫升，白酒：2汤匙，水：50毫升，番茄：克，蒜：2颗，罗勒：20片，盐：适量，黑胡椒粗粉：适量，帕梅善干奶酪：2汤匙。
做法：
1、蒜切碎，放入锅中用橄榄油爆香。
2、将番茄带皮切块，和白酒，水放入锅内以中火炒至熟软，加入盐调味，起锅前加入罗勒和帕梅善干奶酪搅拌均匀即可。
番茄辣酱
材料：橄榄油：6汤匙，水：ml，鳀鱼：50克，去皮番茄：克，番茄糊：2汤匙，洋葱：1/2颗，蒜：3颗，黑橄榄：2汤匙，干辣椒片：1茶匙，盐：适量，
做法：
1、洋葱、蒜切碎，黑橄榄切碎，番茄沥去水分后切片，鳀鱼沥油切碎，干辣椒片切成圈状备用
2、橄榄油加入洋葱与蒜末，炒至洋葱末呈透明状态，加入番茄片与番茄糊和水，以小火煮30分钟
至浓稠状。
3、再加入黑橄榄、鳀鱼以及干辣椒片，再以小火煮一下，加盐调味。
酱汁多种多样，喜欢吃什么酱汁的可以在评论区留言，我们互相学习探讨，因为我也是一个美食爱好者，
