文：小飞
今年早些时候，陶华碧被问及昆明某“烂尾楼”时，她表示：“这是大儿子的个人行为，与老干妈企业没有关系”。除了大儿子造烂尾楼，此前小儿子自作主张的换了原料的种类，导致老干妈销量下滑，最后陶华碧再次出山，保住了承载她毕生心血的事业。据老干妈公布的年业绩显示，实现年销售收入达54亿元，再创新高。
虽然近几年，老干妈在市场上饱受争议，但它确实是陪伴了一代人的长大，而且口味很多，比如牛肉的、鸡油的、豆豉的等等。另外，价格便宜，不仅可以作为调味品，还可以作为“下饭神器”，几乎是家家户户必备的一款辣酱。值得一提的是在国内市场上，老干妈存在着不少竞争对手。
其中，有一个来自美国的辣酱品牌。虽然没有老干妈出名，但占据了大量的市场，年收入非常高。在中国市场“潜伏”32年，年营收高达亿元，是老干妈的6倍，它就是来自美国的辣酱品牌——味好美。
当我们听到“味好美”这个名字时，不少国人都会误认为是国货，实则是一家地地道道的美国品牌企业，成立于年，距今已有多年的历史了。最初是以液体类的调味料以及果酱起家，年，味好美收购了一家香辛料公司，正式进*辣酱市场。截至目前，产品线已扩展到调味品、香料、甜酱等多个品类，更是占据全球调味品市场20%的市场份额。
年，已经是全球调味品巨头的味好美将目光转向了中国市场。由于中国人口众多，而且有着日常烹饪的习惯，可以说是一个潜力巨大的消费市场。味好美便是看中了这一点，伴随着中国改革开放的浪潮，味好美食品公司在上海成立。
因为美国人对“辣”的接受度较低，所以制作的辣酱不会像中国这样又麻又辣，更偏向于甜辣。习惯于吃传统辣酱的中国消费者接触到这种辣椒酱时，被其独特的“辣中带甜”的口味所吸引。因此，味好美的辣酱在中国也有很好的销量，发展得越来越好，很多人甚至把它当作一个国产品牌，因为“味好美”这个名字听起来像一个中国品牌；其次，它的包装也采用了中国产品的风格，这也让中国消费者更容易接受。
此外，味好美还收购了国内多家调味品企业，不断进行市场调研，寻找消费者的痛点，并根据消费者的口味喜好不断推陈出新，满足消费者的各类需求。根据味好美发布的财报，公司年的营收56亿美元（约合人民币.8亿元），归属于母公司普通股股东的净利润为7.52亿美元。一个辣椒酱能创造如此巨大的财富，很多人可能会有疑问，知名度比不上老干妈，为什么却能发展得这么好呢？
味好美和老干妈最大的区别在于商业模式。味好美除了面向普通民众，更多的是与各大连锁餐饮店合作。即使很多人不知道这个品牌，它也会经常出现在你的日常食品中，例如你吃肯德基沾的番茄酱或许就是来自味好美；在外面买的炸鸡柳沾的番茄酱可能也属于味好美。据了解，全球十大餐饮连锁店和十大食品饮料商几乎都是它的客户，如肯德基、必胜客、星巴克、麦当劳等。
其次相比于老干妈单一的种类，味好美的种类繁多。如黑胡椒粉、番茄酱、沙拉酱、千岛酱、花椒等，涉及到了人们日常生活中必不可少的调味品。最后，经营理念也有所不同，味好美不断地“与时俱进”，还专门成立了研发部门进行研究，不断根据买家的口味研制新的产品，开发更符合大众口味的产品，毕竟现在已经进入了“用户为王”的时代。
因此，经过30多年的发展，味好美已成功融入中国市场，虽然它的名声没有老干妈大，但却不知不觉地走进了老百姓的餐桌，并在销量上遥遥领先。截至6月29日，味好美市值达.88亿元。
味好美默默做着自己的产品，接着默默地卖出产品，最后用营业额惊艳所有人。除了国人强大的购买力之外，在中国的食品市场上，任何品牌都要不断提高自己的竞争价值，根据消费者的口味改进自己的产品。在迎合市场的同时保持自身风格，这样才可以在众多食品品牌中脱颖而出。
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