科学抗白北京中科技术精湛 https://m.39.net/pf/a_7739764.html炸辣椒是儿时常常吃的美味菜，吃法多种多样，可以炒末，也可以和糊，里面放点小芋头，或自己喜欢菜，很下饭，让你回味无穷。
炸辣椒的制作方法：
准备：封密坛一个，大米五斤，红辣椒2斤，花椒3两，食用盐适量（都可自定）
1：先将大米炒黄，花椒炒香，合二为一磨成末，不要太细，粗中有细，有些颗粒更好。
2：红辣椒剁粹，不要太细，放盐适量
3：王子粉拌辣椒，搅拌均匀
4：装坛：菜坛洗干净，沥干，将炸辣椒粉装入坛中，压紧，炸辣椒粉装好后，上面用干净的种子叶盖上，坛槽上水，或用细食用盐压紧，放到通风避光处即可。至少要放上一个月才好吃，只要坛槽水不干，盐也封得紧，一年都不会坏，越放越好吃。
5：年轻人在外面工作，也可用矿泉水瓶装炸辣椒，盖紧，放冰箱即可
放久点就可以吃了
6：炸辣椒炒末，也可以加点菜进去，炒的时候，细火慢炒，干了加点水，再炒，炒熟，炒至松软就可以了。
7:炸辣椒和糊，也可以在糊里加上小芋头等，美味可口。
