家庭秘制辣椒油,4种原材料一个不能少 [复制链接]

在平时很多现在年轻的女孩子都特别喜欢吃辣，不管是吃饭放调料还是说在外面吃火锅，都是特别喜欢吃辣椒。冬天那更不用说了每个人如果说不吃一点辣椒的话那几乎就要冻死了。在四川的话那更不用说当地的人可以说家家户户每个人都能吃辣，那里的麻辣锅可以说比我们中原地区的麻辣火锅要辣的太多。丝毫不夸张的说，他们那里吃辣椒就像喝水一样，丝毫不觉得辣椒能辣到哪里去，如果说一天不吃的话，就可能觉得这一天少了一点什么东西。

你们知道四川家庭秘制辣椒油，四种原材料一个不能少，这样做出来的香味儿十足，你们会做吗？今天我就给大家介绍一下，具体该怎么做这个秘制辣椒油。

在日常生活中我们经常吃辣椒的时候，很多人一般都会选择在超市或者是小商店里面去买那种瓶装罐装的辣椒油放到家里去使用。但是买回来的辣椒一般吃了大家都不是特别的满意，而且吃起来也不是说那么的香。一些人想自己做一些辣椒油的时候也做不出来那个味道，反而我们平时再去饭店吃一些辣椒有的时候感觉人家的那个辣椒油吃起来是特别的好吃。你们知道这其中的原因和门道在哪吗？主要就是因为我们这几点没有做好，4种原材料一个都不能少，如果说想做出地道的四川家庭秘制辣椒油一定要这么做。这样做出来的辣椒油香味儿十足不知道，你们想学习一下吗？

很多人估计被我卖了半天的关子，早都不耐烦的不想看了。到底是哪四种原材料呢？估计大家都不知道其实就是我们日常生活中常用的芝麻，五香粉，花椒还有香叶这4种。作为四种常备的，家庭厨房必备调料如果说我们用这四种原材料去制作，四川秘制辣椒油的话可以说是特别的简单容易。拿着里面的芝麻花椒来说吧，他们两个如果说做辣椒油的话一定会特别的好吃，花椒和芝麻能够让辣椒出到香麻的感觉，五香粉和香片能够让辣椒油吃起来更加的润滑，接下来我就告诉大家具体怎么做四川秘制辣椒油的方法吧。

首先我们需要先把这四种原材料全部备齐然后再把花椒辣椒，按照1:1的比例磨成粉，放进小碗里面。个人建议一定要用一个大一点的碗，要不然油倒进去的时候会不小心喷出来，这样有可能会烫伤你们哟。再接下来就把磨成粉的花椒辣椒倒进小碗里之后，随之再放入一点盐和五香。记得千万不要放太多一定要按照1:1的比例去做。不然的话这样做出来辣椒油会特别的苦反而不会特别的香，把刚才准备好的原材料均匀搅拌之后就开始把热油放尽小碗里面，放进里面之后随即把牛奶也放进刚刚热好的辣椒面里面。

如果说大家不知道什么时候油温好了，该放进小碗里面那就拿一个小葱放进热油里面，如果说看到葱已经变成黑色的话说明油温已经是五成热了，如果说不是的话等到葱放进油里面变黑之后这就是五成热了。记得把油放进辣椒面里面的时候先倒进去一半，先看到碗内出一点红油之后再把剩下五成油温的油放进辣椒面里面，如此一来这么简单的四川秘制辣椒油就做好了，其实很简单希望大家在家里无聊的时候也可以闲着做一下。