让我感觉最幸福的事情就是有一个巧手老妈，为什么这样说呢？因为我老妈是一个美食专家，厨房就是她的小天地，里面放着各种各样的调料和酱料，我们平时吃的美味菜肴全靠它们呢！有些东西我都不认识，瓶瓶罐罐的太多了，真佩服老妈可以将它们发挥得淋漓尽致！我们全家都是无辣不欢的人群，所以厨房里最多的就是各种各样的辣椒酱，不过我却独宠老妈秘制的剁辣椒，吃起来特别香，几乎是几天就能吃一罐，全家人都喜欢吃！下面我把制作方法分享给大家，如果你也喜欢的话，可以果断收藏了！
首先就是准备食材了：新鲜红辣椒、生姜、大蒜、食盐、白酒。
具体操作细节如下：
步骤一、先将红辣椒洗干净，然后将水分晾干，记住不能有一点水分。
步骤二、晾干之后将辣椒蒂去掉，然后剁碎。
步骤三、剁碎之后放入食盐搅拌均匀。
步骤四、把生姜和大蒜清洗干净再剁碎，然后放入辣椒里搅拌均匀。
步骤五、为了使食材更加入味，可以带上手套用手去抓拌。
步骤六、准备一个干净的容器，将搅拌好的辣椒放进去，放入高度白酒腌住辣椒密封起来就可以了。
一个礼拜就可以食用了，特别香哦！学会了就赶紧试试吧！不论是做菜还是单吃都是特别美味的！腌制剁辣椒是一点水都不能有的，这样才能不变质。今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以
