川味秘制辣椒油的做法，只需要加入这三种主料，又香又辣超过瘾！大家好，小编又跟大家见面了，作为一个美食爱好者，我很乐意把我看到的和学到的东西分享给大家，希望小编所分享的东西能对大家的生活有所帮助，同时也希望大家踊跃发表自己的看法和意见，我们可以互相交流相互学习，为了满足我们贪吃的嘴巴一起努力成长吧！都说人生有酸甜苦辣咸五种味道，其实这就是美食中的五种味道，每一种味道都是精彩的，缺一不可。那么要说这五种味道大家更喜欢哪一个的话，我相信大多数都会选择辣味，因为它的魅力真的是无人能抵抗的。只要你没食欲了，来上一点辣椒，相信你会立马变得胃口大增，所以这就是它的魅力所在。生活中有很多人都是无辣不欢的，小编我就是其中一个，每次吃饭如果不放辣椒，就感觉食之无味。都说吃辣椒就能看出来一个人的性格，我感觉这句话没毛病，一般喜欢吃辣椒的人性格都比较直爽，尤其是喜欢吃特辣的那种，性格都是比较好爽的。就比如川妹子，都比较喜欢吃辣，性格大多数都比较泼辣。她们不仅喜欢吃辣，而且还擅长做辣，尤其是四川的辣椒油，真的是又香又辣，吃起来特别过瘾，真的是深受全国人民的喜欢。但是让我们自己做的话，却始终做不出来那个味道，后来我专门请教了一个四川的朋友，他说做辣椒油一定要放三种东西，那就是芝麻、大蒜和食盐，再加上少许香料，这样做出来又香又辣，吃起来才过瘾。下面我把具体的制作细节分享给大家，喜欢吃辣椒的就跟着小编一起来看看吧！
首先，我们要准备好需要的食材：细辣椒面克、粗辣椒面克、蒜末适量、食盐适量、白芝麻80克、香叶4片、八角4个、桂皮1块、花椒适量、香菜适量、大葱适量、生姜一块。
具体操作细节如下：
步骤一、将细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻和食盐放在一个碗里。
步骤二、再放入适量的蒜末，这个可以起到増香的作用，如果你实在不喜欢吃的话也可以不放。
步骤三、将八角、花椒、香叶和桂皮放在一个碗里。
步骤四、把香菜择洗干净切成段，只留下香菜梗；大葱择洗干净切成段，只要葱白；生姜洗干净切成片。
步骤五、炒锅加热之后放入适量食用油，等油温达到七成热的时候，将大料和葱姜香菜全部放进去，用中火慢慢炒出香味。
步骤六、等料油炒香的时候，再将这些辅料全部捞出来。
步骤七、然后将料油倒进辣椒面的碗中，要一边加入一边搅拌，这样才能防止上面和下面炸制的不一样口感。做好的辣椒油就是这样的，不仅颜色漂亮，闻起来也是特别香的，无论是拌凉菜还是拌面条，又香又辣真的特别爽！
川味秘制辣椒油的做法，只需要加入这三种主料，又香又辣超过瘾！辣椒不仅吃起来香，而且它的营养价值还非常高，其中维生素C的含量是蔬菜中最高的。除此之外，还富含了大量的维生素B、胡萝卜素、钙和铁等多种矿物质。在医学界的认知里，辣椒具有缓解疼痛和控制心脏病、动脉硬化等功效。同时还能刺激口腔黏膜。促进唾液分泌，帮助肠胃消化的功效，所以说辣椒才具有增强食欲的功效。所以说大家平时可以吃一点辣椒，对身体还是非常好的，但是也不能多吃，毕竟吃多了也会上火，引起身体的不适。今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以
