白癜风北京哪家医院治疗好 http://baidianfeng.39.net/index.html大家好，辣椒买多了，吃不完就会坏掉，扔掉太可惜了，怎么样才能让辣椒存放的时间
更长呢，今天就给大家教一招，简单又好吃。一起来学一学吧。
辣椒我们平时都喜欢炒着吃，喜欢吃辣的朋友，总是嫌辣椒炒着吃没有辣味，辣椒这样
腌一下，入味又下饭，特别适合喜欢吃辣的朋友，这样腌出来的辣椒香辣脆爽，吃起来
非常的过瘾，做起来也非常的简单方便，也能够长时间的保存，想吃的时候，就可以拿
出来直接下饭吃。
制作：
1、首先我们准备一些绿辣椒，把辣椒清洗干净，再准备一把小米椒，清新干净，再把
清洗干净的辣椒铺在上摊开，晾干表面的水分。
2、热锅，锅里不要放油，锅里下入四克花椒和3克小茴香，开小火给它们炒出香味，
炒到表面微微发黄就可以。
3、接下来往里面加入克酱油、克的清水，的克生抽，20克香醋，再加
入几颗冰糖，然后用铲子把冰糖搅动融化开，等料汁烧开后再用小火煮两分钟，然后
倒入干净的碗中放凉。
4、辣椒晾好后，我们掰掉辣椒把，然后给它切成辣椒圈。切好后装入大碗中，加入50
克食盐，用手抓拌均匀，腌制一小时，
5、接下来准备几粒大蒜。用刀给它拍扁，然后再切成蒜末，准备一块生姜，先切成
片，再切成丝，最后切成末。
6、把切好的蒜末和姜末倒入腌好的辣椒里，再把放凉的料汁也加进来。再加入少许的
高度白酒充分搅拌均，搅拌均匀后装进一个无水无油的瓶子里密封，放入冰箱冷藏保
存，腌制一个小时以后就可以吃了。
辣椒腌好了，这样腌再也不用担心辣椒会放坏了，喜欢的朋友赶快试试吧
小贴士：
1、放一点花椒，除了增香以外，还可以有效减少亚硝酸盐的形成。
2、辣椒清洗完晾干水分再把辣椒把，这样防止在清洗的时候里面进去水分，有
水分不容易保存。
3、用手抓拌辣椒时，带上一次性手套，以免辣椒辣到手。
4、加入白酒不仅能增香，还能延长辣椒的存放时间，
