北京普通治疗白癜风多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/青椒,应算是最常见的蔬菜了,家家户户都会用到。其丰富的叶绿素,能有效清除血液中的多种毒素,是血液的净化器。它含有的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪堆积,具有一定的降脂减肥的作用,更是减肥人士的最爱哟!同时辣椒素能增进食欲,因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。
皮蛋就更不用多说,其独特的制作方法决定了它含有非常丰富的矿物质,能有效地促进消化吸收,提高人们的食欲;皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火消暑的效果,更成为我们夏季的美味。
湖南人离不开辣椒,这点在北方朋友看来,我们今天的这个吃法可能有点野蛮了。好好的辣椒不是用来炒,而是烧。但就是这么野蛮操作,不但好吃,还非常的香!!!哈哈,特别在我们湘西蛮夷之地,一到夏天,这道菜的上桌率一定是95%以上!超级香辣开胃!下面跟我来做做吧。
食材:青椒g、皮蛋2个、生姜20g、大蒜20g
生抽1大勺、陈醋1勺、花椒油1勺、红油1勺、蚝油1勺、芝麻油少许
制作步骤:
将青椒洗净后控干水分,清洗时不要去掉辣椒蒂,将铁架放在灶台上用中火烧将辣椒烧至微糊、有辣椒的香味溢出
将生姜、大蒜洗净去皮,皮蛋剥壳备用
用手将烧糊的青椒皮和蒂去掉,这个环节拍辣的人最好戴手套,我懒,就直接上手了,这样将辣椒一个个剥好放入碗中备用
取出擂钵,依次将辣椒、皮蛋、生姜、大蒜放入擂钵中,擂制。
略微捣碎一会后放入生抽、陈醋、花椒油、红油、蚝油再继续擂制,捣成自己喜欢的细度即可,没有硬性要求。一般捣3-5分钟就好了,捣制时,因为辣椒有刺激,最好不要脸离得太近,小心呛到自己或辣椒水溅到自己
擂好后放入适量的盐、芝麻油调拌好即可开吃,哇,我早就被香得咽口水啦!吃饭的时候不小心都多吃了一小碗。这也是这个道菜的缺点,太下饭!
温馨贴士:
擂辣椒时最好选用螺丝椒,口感好,烧制辣椒的时候,火不要太大,烧至微糊就好,不能太糊了
擂皮蛋时为了不打滑,可事先将皮蛋切成两半,这样擂的时候好操作些
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