这位可爱的亲们，小厨又上线了哦。小厨今天想问问大家有没有喜欢吃辣的，又或者大家有没有自己喜欢做辣椒油的，尤其是在炒油的时候，辣椒油的香味真的是太美味了。小厨现在想想店铺都觉得流口水啦。感兴趣的亲们，一起来看看吧！
一、家常辣椒油
食材:上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐
做法:1.先将油倒入锅中，待油热至冒烟的时候，便进行关火工作，而后静置1-3分钟哦。
2.之后便将热好的油缓缓倒人早已配好的辣椒粉里，而后边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。注意一点，油可以多但是绝对不能少的哦，而且制作完后应完全淹没辣椒粉的哦。
这样的一份家常辣椒油便做好了哦，是不是在为自己而能做出的饭而暗暗高兴呢。小厨也替你们高兴哦。
二、重庆红油
食材:辣椒面，葱，香菜根，紫草，桂皮，八角，草果，姜片，蒜瓣，大红袍花椒，菜油
做法:1.将锅中倒入菜油。
2.将锅热起。
3.待油锅烧开后，将提前准备好的葱、姜片、蒜、桂皮,八角，草果、紫草、香菜炸香出色，而后捞出所有料渣。
4.而后将辣椒面放不锈钢桶内以做备用。
5.把大红袍花椒放人锅中，入菜油炸出香味和
麻味，捞出花椒，将油淋入装辣极面的桶里,
搅静置晚即好了哦。
三、东北红油
食材:大蒜，大葱，大料，辣椒面，豆油
做法
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1.豆油下锅烧开，下大葱、大蒜、大料炸出香
味，捞出所有料渣。
2.辣椒面装入盆中，淋入用大料炸过的油即可。
注意:1.豆油要火靠熟，否则有生豆油味，吃起来涩嘴。
2.淋油时要边淋边搅动，以免炸糊。
3.油温应掌握好，不要太高或太低。
四、鲜族辣椒油
食材/p>
鲜族辣椒面，大葱段、大蒜辦、姜片洋葱丝，香菜
籽,八角，桂皮,小茴香香叶，苏籽，豆油，花椒
做法:1.豆油倒人不锈钢桶，上火烧开，炼至豆油没有*色时关火，放置15分钟后，下大葱、大蒜、姜片洋葱丝，再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有料渣。
2.另取一不锈钢桶，装入辣懒面，密放上面，将
炼好的油林入辣椒面上,淋完后加盖捂夜即成。
五、糊辣椒油
食材:鲜海椒，炒香花生米、熱芝麻，老姜片，
小葱节，菜油
做法/p>
1.锅上火，擦干锅内水珠，人干辣椒翻炒至红
棕色，有小部分为稻辣椒。
2.另起锅，人菜油，四成热时，下姜片、小葱
炸至干香时，熄火，冲人装有糊束椒末的盆中，
搅拌至四成热时，放入花生米、熟芝麻，封口
即成。
六、蒜蓉辣酱
食材/p>
新鲜的朝天椒，配几只红尖根，克番茄，
块姜，两头大蒜
做法:1.以上各样分别放搅拌机搅成糊状。
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中熬
酱，边熬边加盐、糖，米酷小半瓶。
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就
可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒
进去，凉后装瓶。
七、傣家油辣椒
食材:辣椒面，花椒粉少许，蒜半个切粒，盐和鸡粉适量
做法1/p>
蒜粒和盐起放如冷油中搅匀，开中
火待油滚后一分钟放入花椒粉和
鸡粉，熄火静置到凉即可。
做法1:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香
后改小火放入辣椒面慢慢搅动至无
生味放人花椒和鸡粉熄火即可。
川味辣标油
食材:干辣椒，花椒，姜,八角，桂皮，白芝麻
做法:1.无油的冷锅倒人干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
2待冷却后，取13用研磨机磨成辣椒粉末。
3.另外23磨成辣椒面。
4.把辣淑粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和
白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。
5.冷锅冷油，放人姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
6.待姜片炸至干瘪焦*时取出所有吞料，继续
加热油到有白烟升起，关火。
这就是小厨今天要和你们分享的哦，希望你们会喜欢哦，同时小厨也为你们能够自己坚持做多种辣椒油而开心，而快乐啦！欢迎在小厨的评论区评论留言哦。
