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魔鬼的晚餐食辣史三 [复制链接]

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魔*的晚餐:食辣史(三)

作者:读裁者*远辉,专注人文历史,质量标准,知识产权

推荐阅读书单:《魔*的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化》《中国食辣史》《鱼翅与花椒》《餐桌上的浪漫史:植物如何调情和繁育后代》《饕餮之欲:当代中国的食与色》《中馈录:古法制菜·隐藏的厨娘食单》《一日不作一日不食》

许多中国人都对自己的吃辣能力颇为自豪,俗语说“湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣”。但对于辣椒的起源和文化却可能知之甚少,这次我们专门来聊聊辣椒,以下内容主要来自《魔*的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化》《中国食辣史》《鱼翅与花椒》等书籍。

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