虽然已经是秋天了，天气依然很热。最近做了这几道凉拌菜，好吃又开胃，以下是分享给您的具体简单家常做法，希望您喜欢。
一、家尤菜菜-
1.木耳为碱性食物，具有改善贫血，益气活血，养颜美容的作用，其做法很简单
2.准备材料：木耳，香菜，小米椒，白芝麻，蒜末
3.干木耳下温开水泡发，清洗干净，再过一遍温水后滤干
4.热锅凉油，爆香蒜末和白芝麻
5.木耳倒入香菜，小米椒，白芝麻，蒜末，最后倒2勺酱油搅拌即可
6.菜菜小贴士：放入冰箱冷藏一下，口感更佳，脾胃不好的人尽量少食
二、家尤菜菜-
1.材料：鱿鱼，蒜蓉，葱，小米椒，料酒，盐，酱油
2.鱿鱼去皮减少腥味
3.水烧开倒入料酒去腥，鱿鱼下锅焯2分钟
4.热锅凉油，爆香蒜末，葱和小米椒，加勺酱油搅拌，浇淋在鱿鱼上面即可食用
三、家尤菜菜-
1.这道菜，便宜又营养，比大鱼大肉强，搅搅拌拌，好吃不长肉，天天吃都不腻
2.准备食材：鸭肾，香菜，小米椒，白芝麻，蒜末
3.鸭肾买回来再用生粉和食盐用力搓洗几遍，去掉异味
4.冷水下锅，倒点料酒去腥，焯熟鸭肾，放入冰水中，后切成薄片
5.热锅凉油，爆香蒜末和白芝麻
6.鸭肾倒入香菜，小米椒，白芝麻，蒜末，最后倒2勺酱油搅拌即可
7.菜菜小贴士：鸭肾性温味甘,有健脾清滞的作用。拌好的鸭肾放入冰箱冷藏一下，口感更佳，胆固醇高的人尽量少食
四、家尤菜菜-
1.准备食材：青瓜，葱，小米椒
2.青瓜洗净，削长薄片
3.青瓜卷圈摆盘
4.热锅凉油，爆香蒜末，葱和小米椒，加勺酱油搅拌，浇淋在青瓜上面，放入冰箱冰一下口感更佳
五、家尤菜菜-
1.生蚝与韭菜具有强身健体的，滋补养颜的作用，其做法很简单
2.准备材料：韭菜，生蚝，大蒜，小米椒
3.生蚝和韭菜洗净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用
4.水炒开，加点香油，韭菜和生蚝各烫1分钟起锅
5.热锅凉油爆香蒜末和小米椒，后加勺酱油搅拌
6.最后将酱料浇淋在上面，即可食用
六、家尤菜菜-
1.鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血。鸡的品种很多，今天我选用湛江本地老母鸡来做一道简单的菜，适合天热没胃口的朋友。
以下是我分享给您土鸡的简单家常做法，美味又营养。
2.准备材料：本地老母鸡，生粉，盐，辣椒酱，熟花生米，熟白芝麻，酱油，香菜
3.鸡肉剁成块状，加点生粉清洗掉多余的血水，再抹上一层薄薄的食盐备用
4.水烧开，鸡肉放在盘子里，上锅大火蒸35分钟
5.去掉盘底多余的鸡油，摆上盘
6.加上一勺自制的辣椒酱，一勺酱油，少许熟白芝麻和花生米，搅拌
7.酱汁浇淋在鸡肉上面，并撒上香菜，即可食用
8.小贴士：鸡肉建议选用老土鸡，比饲料鸡有营养，鸡肉皮比较脆，口感更佳。
鸡肉要加点生粉清洗掉多余的血水（这一步不能少）
七、家尤菜菜-
1.藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，
还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.准备材料：莲藕，辣椒酱
3.莲藕去皮，切薄片，用淡盐水浸泡，后冲洗几遍，去掉多的淀粉，这样做的莲藕会很脆爽
4.水烧开，下莲藕煮3分钟出锅，用冰水过一下，沥干水分
5.莲藕片摆盘，抹上自制的辣椒酱，就可以食用，辣椒酱的家庭版制作方法可以在主页查看
6.小贴士：肠胃不好的人要少放辣椒
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