有一道菜，配米饭超级好吃，用料便宜，自己在家可以吃，招待客人端出来也不丢面子。不管在街头巷尾，还是家常饭馆，都能看到它的身影，它就是虎皮青椒。把青椒炒出斑驳的“虎皮”，好看又好吃。对于爱吃辣的小编来说，这样做菜天天都吃不腻。老公也是个吃货，对辣味情有独钟。刚认识的时候听说我会做这道“名菜”，点名就要吃。当时的我也是不服输，亲自下厨做了这道菜。老公吃完感动的哭了，求着我和他好，小编当时还想着终于把他钓上钩了。结婚了才知道，是我上了“贼船”啊！一有闲空，老公就想让我给他做虎皮青椒，真是气死人。这样好吃的虎皮青椒做法，小编现在倾囊相授给大家哦！
虎皮青椒
By小圆食记
配料：
柿子椒8个、蒜1个、豆豉1勺、生抽1勺、糖1茶匙、精盐适量
烹饪步骤：
1.青椒、蒜、豆豉、生抽、香醋、糖、盐
2.青椒洗净去籽
3.蒜拍碎备用
4.热锅下青椒，并用铲按压表面
5.按压至两面起虎皮状盛出备用
6.倒入一勺生抽、一勺香醋、一茶匙糖、一茶匙盐
7.搅拌均匀备用
8.油锅下蒜爆香，倒入豆豉炒散，倒入青椒炒匀
9.倒入调料汁，大火爆炒1分钟即可出锅
10.超级下饭菜就完成啦
烹饪小贴士：
1、不太能吃辣的朋友，做虎皮青椒时要挑选嫩一点的青椒，更容易熟，也不会太辣，小孩子也能吃哦。2、青椒不宜一次食用过多。辣味食用过多，可能引发痔疮、疮疥等炎症。有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡或痔疮患者建议少吃或忌食；同时如果有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病者慎食。肾炎患者也不宜食用辣椒。3、青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素等多种营养物质。维生素C是很好的抗氧化剂，可以延缓衰老，有益于人体健康；维生素K则能防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病；胡萝卜素能在人体内转变为维生素A，对于增强人的视力、防止夜盲症很有效。
你有多能吃辣？
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