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做辣椒炒肉,是先炒辣椒还是先炒肉很多人做 [复制链接]

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辣椒炒肉是一道深受人们喜爱的家常菜,特别是在寒冷的冬天,吃点辣椒来暖暖身体是个不错的选择,再加上点肉一炒,简直完美。辣椒炒肉的食材还有做法看起来都非常的简单,但实际做起来的时候却还是会出现一些问题,这就证明有一些细节仍然需要我们注意。辣椒炒肉常见的一个问题就是肉都炒老了,但是辣椒却还没熟,这就可能是你炒辣椒和炒肉的顺序弄错导致的。那做辣椒炒肉的时候,到底是应该先炒辣椒还是先炒肉呢?下面小编就把辣椒炒肉的正确做法分享给大家,照这个方法做,绝对的鲜嫩美味,超级好吃。

食材:g五花肉、g辣椒、少许生抽、适量食盐、适量油。做法步骤:

1、准备好所有的食材,猪肉洗干净之后切片,放到一个小碗里,加入适量生抽用手抓匀,腌制一会;辣椒洗干净切片。

2、锅中倒入少许油,油热之后下入五花肉片煸炒至变色出油即可盛出待用。

3、锅底留油,下入辣椒片进行翻炒,撒上适量的食盐。

4、煸炒至辣椒开始爆皮、变皱加入肉片炒匀,翻炒均匀即可出锅,不用炒太久。

小贴士:辣椒炒肉先把肉炒至变色之后盛出,然后开始炒辣椒,辣椒炒到断生、变皱之后下入肉片一起炒匀即可出锅,这样炒出来的肉片非常的鲜嫩,辣椒也不会有炒不熟的现象,非常的好吃。

现在大家知道辣椒炒肉的正确做法了吗?大家下次有机会可以试一下,保证好吃。你还有哪些辣椒炒肉好的方法或者技巧,都可以在下方留言讨论哦。如果你喜欢小编的文章,记得

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