大家好！这里是小姑娘说说说，我是小编小姑娘，很高兴每天为你们更新美食，相信每个人一遇到家里请客就很头疼的，尤其是没有和父母住在一起的家庭，难免会来一些朋友到家里吃饭，有的不会做饭的人就很郁闷了，没有几道拿手的家常菜是真的不舒服的，其实不用着急，今天小姑娘就为这些不是很会做家常菜的人推荐几道容易做又有面子的菜，保证吃过的人都会夸你的手艺好。
一，酱烧排骨
首先我们要准备新鲜的排骨，还有白糖，大蒜，生姜片，花椒，*豆酱，这些都是必备的东西，然后把排骨洗干净之后切成长度三厘米左右的段，锅里加水把排骨放进去焯一下水备用，然后洗干净炒锅，加入适量的油加热，倒进*豆酱炒出香味来，这个时候就把花椒和姜蒜一起放进去炒一下，就马上准备好排骨下锅继续翻炒，这个时候锅里面的酱汁都会裹满排骨，加入清水一碗和盐，白糖少许，最后大火烧开之后慢慢的收汁就可以出锅了。
二，酿辣椒
酿辣椒就是准备好几个青辣椒，猪肉馅，我们把猪肉馅放进容器里面，加一点生抽，盐，糖和胡椒粉，然后顺着采用顺时针的方法搅拌均匀备用，青辣椒洗干净之后把尾部切掉，再把里面的辣椒籽去掉，然后就把做好的猪肉馅塞进辣椒里面，准备好煎锅，假如适量的油，烧热之后就把做好的尖椒放进去慢慢煎，等到外表变成虎皮的颜色就可以加适量的生抽和清水一起闷了，稍微几分钟之后，一碗美味的酿尖椒就好了。
三，干锅鸡块
干锅鸡块的做法有点复杂，准备好半只嫩鸡，洋葱，辣椒和干辣椒等等，先把买好的鸡肉洗干净切成一块块的，放进锅里面焯水，记住一定是要凉水下锅，血水出来之后就捞起来备用，然后把买回来的洋葱，生姜，青辣椒都切好备用，在把锅洗干净，倒一点点的食用油，油温上来之后就加入花椒爆香，倒入鸡块炒香，把干辣椒和生姜片一起翻炒，最后加一点生抽和辣椒酱和清水一起闷一下，最后在倒进洋葱和青辣椒翻炒均匀就可以出锅了。
四，蒜香鸡翅
鸡翅一般都是小孩子吃的，家里来了客人肯定是会带孩子的，准备一道鸡翅还是有必要的，准备八个鸡翅，生抽，盐，黑胡椒粉，料酒等等，把生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉和料酒一起放进容器里面做成腌料，在把新鲜的鸡翅洗干净正反面各划上几刀，放进调制好的腌料里面一个小时备用，锅里面倒油烧热，把腌好的鸡翅放进去煎成两面*，然后加一点生抽和蒜末翻炒均匀，最后加一点水闷煮到鸡翅熟透就可以了。
五，农家小炒肉
农家小炒肉是小姑娘家乡的特色菜，做法其实是很简单的，就是准备好新鲜的猪肉和青辣椒，最好肥肉多一点，大蒜子，把猪肉切成薄片，青辣椒斜切出来，大蒜子切成片，然后准备好洗干净的锅，加入肥肉爆出猪油来，不要爆的太厉害，这个时候放大蒜片炒香一下，在倒入切好的尖辣椒放进去一起翻炒，加入一点食盐和生抽，耗油也可以适当加一点，在把剩下的瘦肉一起翻炒就可以出锅了。
六，家乡鱼块
请客吃饭当然桌子上面就少不了鱼了，这里小姑娘准备的就是家乡鱼块，准备新鲜的草鱼切成一块块的，还有蒜苗，生姜和大蒜切好，锅里面加一点油，待热之后就把鱼块放进去煎一下，是鱼皮都酥脆就好了，这个时候就可以加姜蒜一起翻炒了，加一点食盐和生抽，开水放进去煮一下，最后收汤汁的时候加一点蒜苗，一碗香喷喷的家乡鱼块就出锅了，以上就是小姑娘为大家准备的六道家常菜，你们都学会了吗？
