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学会番茄鸡蛋打卤面,早餐不用愁豆果美 [复制链接]

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又到了吃番茄,吃西瓜的季节,番茄营养丰富,小孩老人可以经常吃,不论是小番茄还是大番茄我统统都喜欢由于我的工作不能天天回家,老妈在家照顾孩子们,为了方便老妈喜欢煮面给孩子吃,小家伙不喜欢吃带汤的面条今天老妈带小宝去吃喜酒了,家里就大宝老公我们三人在家,老公晚餐想吃打卤面,刚好前几天申领的葱伴侣六月香到了,里面有豆瓣酱、还有我喜欢的辣椒酱、甜面酱,趁端午节做一道番茄鸡蛋打卤面,简单又好吃,这个面条很适合做早餐吃,真的又快又方便,配上一点烤红薯烤土豆或者馒头片营养又饱腹、元气满满一整天!下面我就来详细的说一下做法吧

By三点半美食

用料

面条3人份鸡蛋3个番茄个盐依个人口味豆瓣酱1勺葱花少许白糖一丢丢生抽勺胡椒粉一小勺大葱生姜适量

做法步骤

1、准备图中食材

、番茄十字花刀放在碗里加开水烫泡几分钟剥皮就容易多了

3、鸡蛋加一点点盐打散,番茄去皮切小块,大葱小葱生姜切好备用

4、起锅烧油倒入鸡蛋液待凝固再用锅铲炒散乘出

5、再起锅倒入比刚才少一点的油,加入大葱和姜片大火爆香,加入切好的番茄翻炒

6、这个时候旁边的灶台也别闲着,开始烧水煮面条

7、水开锅里加一勺子盐,倒入面条筷子搅动喜欢吃软一点的可以等开锅点一次冷水,反之开锅就关火

8、待番茄炒出汁水,加入生抽、六月香豆瓣酱、胡椒粉翻炒

9、倒入鸡蛋加入炒散的鸡蛋翻炒五六七八下

10、炒到番茄鸡蛋融合,把煮面条的汤舀三勺在番茄鸡蛋里面

11、煮开加入小半勺食盐,白糖提鲜,撒上葱花装盘出锅

1、面条装盘浇上番茄鸡蛋卤,我喜欢吃辣的,吃的时候加了一点六月鲜辣椒,酱配上鸭锁骨简直不要太好吃

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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