西红柿到底是水果还是蔬菜？相信不少人都为这个问题纠结过，不管是蔬菜还是水果，可以肯定的是，西红柿是一种可以吃的食物，而且还是最常见的食物，但很多人都不知道，其实西红柿在被搬上餐桌前，也是经历了几十个难关，一路过五关斩六将，才有了今天的成绩，今天，小编就来给大家讲讲西红柿的过去与现在。
其实，西红柿在很久以前还有另外一个名字，叫洋柿子，包括现在也有人在这么叫，可能有人就会问了，为什么叫洋柿子，难道西红柿是西洋产物吗？对了，这玩意还真是由国外引进的，早在公元前年，美洲的印加人以及阿兹台克人就开始种植西红柿了，算下来，西红柿已经有将近年的历史了，不过，在走上餐桌前，西红柿还经历了一段极其坎坷的道路。
苦
据有关资料记载，西红柿在走上餐桌之前，一直被人们当作植物观赏，也就仅此而已，直到16世纪中叶，法国一位画家，禁不住诱惑，决定貌似尝一尝，当他把整个西红柿吃完后，并没有等来死亡，反而被西红柿酸甜可口的口感所吸引，本以为西红柿的命运将会就此改变，从此走上正途，没想到半路杀出个“锡制餐具”，但当时人们不知道，西红柿里面的酸性物质可以将锡里面的铅给萃取出来，从而导致人们中*，于是，西红柿就这样被人们误解了很长时间。
甜
直到18世纪后期，真相大明，西红柿的冤屈才得以洗刷干净，并且被人们搬上了餐桌，期间，西红柿传入我国，不过最早，西红柿的用途并不是用来吃的，而是用来喝的，公元年，《台湾府志》里面记载，“柑仔蜜，形似柿、细如橘、可和糖煮茶品”，这说的就是西红柿，当时台湾的同胞们认为，西红柿是可以用来煮茶喝的，当然，也仅此而已，直到清朝末年，才以食品的身份，吃进人们的肚子里，不过，此时的西红柿，种植数量有限，极少数有名的城市才会种植，因此，西红柿在当时也算是名副其实的奢侈品。
酸
之后，不少商家，发现了西红柿身上的商机，于是就开始试着自己种植，果然，功夫不负有心人，西红柿被成功种植出来，之后，那些商家，就开始考虑在小城市推广一下，于是，为了融合中国人的口味，番茄炒蛋就此诞生，保留了自身酸味的同时，还被列入到了菜谱里面。
五味人生
时至今日，西红柿褪去昔日奢侈品的光环，当成普通蔬菜搬入寻常百姓家，也不再局限于当初的番茄炒蛋，更多的时候，作为配菜出现的它，配合各种味道的调料，融入到各种菜系乃至各种汤系里面，常见的有西红柿烧豆腐、西红柿炒饭、炒辣椒、还有西红柿鸡蛋面，还有记忆里的西红柿辣椒酱，可谓是，酸甜苦辣咸，五味占全了。
怎么样？没想到吧？原来咱们常吃的西红柿还有这么曲折的历史呢~
