今天小编向大家介绍一道非常美味的花生拌辣酱的家常做法。这花生辣酱只添加了一点点盐作简单的调味，然后就是纯正浓郁的的花生和辣椒的香味了。可以蘸面食、可以配粥，配面条、还可以作火锅调料，尽可以白搭。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
1.主料：粗辣椒粉g
2.辅料：调和油1碗半盐适量花生米g味精适量香叶3片花椒数颗八角1个
二、花生拌辣酱的具体做法：
1.材料：粗辣椒粉克花生米克调和油1碗半
调料：香叶3片花椒数颗八角1个盐巴适量味精适量
2.坐锅上火倒入洗净的香叶花椒八角烤香
3.倒入准备好的调和油炸到香料类变色捞出
4.倒入花生米炸
5.待花生米有点变色了倒入盐巴和味精搅拌入味
6.关火倒入辣椒粉搅拌即可出锅
家庭小贴士：
1、炸花生酥脆可口小窍门：无需等油热后再下锅，冷油直接下锅，随着油温的逐渐升高，花生内外受热均匀，酥脆一致，不仅香酥可口，颜色也好看。油烧开后，马上关火，因为锅内的余温会让花生继续受热。切忌不要炸糊；
2、炸好后要凉透，花生、辣椒才脆香，磨后那香味和辣味才会充分释放；
3、盐和干红辣椒的量根据自己的口味定量；
4、水要用凉开水，最好是现磨现拌；
5、磨好的花生辣酱放在干净无水的密闭容器中，尽早食用。
