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秋后,要抓紧吃此菜,加它一起炒,营养补钙 [复制链接]

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秋后,要抓紧吃此菜,加它一起炒,酸爽开胃,营养补钙,孩子吃了护眼长个子。

补钙对孩子的重要性不需多说,孩子在成长中离不开钙质,我们在日常的饮食中,都要特别注意,尽量让孩子多吃一些含钙高,含维生素高的食物,在保护好孩子眼睛的同时还要让孩子长高个,身体变得强壮起来。平时人们都会让孩子多喝些牛奶、吃些鸡蛋、鱼虾、肉类,豆类等食物,这些都是补钙很不错的食物,其实,有一种蔬菜含钙量也很高,这菜大家一定很熟悉,平时也经常吃,但是可能没有注意到它的营养价值,今天就跟大家说说,夏天要多做给孩子吃。

它就是豇豆,也叫长豆,豇豆的销售季节马上就要过去了,趁现在还有少量销售,我们要抓紧吃,秋后已经少很多了。豇豆除了含有丰富,易于消化吸收的优质蛋白质,还含有碳水化合物及多种维生素、钙,磷,钾等微量元素,可补充机体的营养素。它的食用方法也很多,最常见的就是爆炒,今天我用西红柿和它一起爆炒。众所周知,西红柿含有丰富的维生素A、番茄红素、叶黄素、矿物质、黄酮、膳食纤维和胡萝卜素等营养成分。有助于起到保护眼睛、保健骨骼、控制人体的血糖水平、杀菌消炎的作用。这两种食材一起炒,酸爽开胃,虽然是素菜,但比吃肉还过瘾。孩子吃了身体强壮,孩子吃了护眼长个子。

主要食材:豇豆1把,西红柿1个。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,郫县豆瓣酱1勺。

操作时长:10分钟左右。

第一步炒前准备,把豇豆剪去头尾,中间有虫蛀过的地方也要剪去,然后切成小段,放入淡盐水中浸泡一会。西红柿去皮切成小丁备用。

第二步炒西红柿,炒锅预热,加入2勺食用油,倒入西红柿丁翻炒,炒至西红柿软烂。

第三步加入豆瓣酱,西红柿软烂变成末状,加入1勺郫县豆瓣酱,继续炒出红油。

郫县豆瓣酱是我家很喜欢的调味料之一,炒菜时放一勺,味道瞬间提升不少,从下方商品卡里进入,还能领取3元优惠券,到手价只要9.9元,有兴趣的朋友可以进入看看。

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第四步加入豇豆,接着加入豇豆,翻炒均匀,炒至豇豆变色,变软,加入少许开水,盖上盖子大火烧开。

第五步调味,大火烧开后,转小火焖煮3分钟,然后开盖调味,加入1勺食盐,翻炒均匀,再煮一会就可以出锅了。

第六步成品图,酸爽开胃的红油豇豆制作完成了,加入豆瓣酱后,就不需要加入太多的调料了,我就加了一勺食盐。

这道菜非常有营养,虽然没有肉,但是真的比吃肉过瘾,喜欢吃豇豆的要抓紧了,它是含钙极高的蔬菜,夏天要多吃,现在还有少量销售,秋后已经少了。

#嗨吃一夏#

----《温馨小提示》----

1豇豆一定要煮熟了吃,不能生吃,生吃会引起人体不适。

2选购豇豆时,要注意选择没有虫眼的,无锈斑的,表面无损伤的豇豆。

3气滞便结者要慎食豇豆。

红油豇豆怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用点个赞,欢迎转发让更多人看到,最后别忘了

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